Mesa redonda sobre la cadena de suministro mundial del calamar
Las mesas redondas sobre la cadena de suministro sirven de foro para que los transformadores, los importadores y otros agentes que compran directamente a sectores pesqueros específicos colaboren en un entorno precompetitivo con el fin de promover mejoras en toda la cadena de suministro.
SFP actúa como organizador y facilitador de las mesas redondas sobre la cadena de suministro (SR) para sectores específicos, reuniendo conocimientos, experiencia y recursos con el fin de orientar a las SR en su camino hacia un cambio significativo y cuantificable en la sostenibilidad de la pesca.
Número de pesquerías notificadas |
Número de pesquerías bien gestionadas |
Número de pesquerías gestionadas |
Número de pesquerías que requieren mejoras |
El perfil aún no está completo |
|---|---|---|---|---|
Número de pesquerías notificadas40 |
Número de pesquerías bien gestionadas3 |
Número de pesquerías gestionadas4 |
Número de pesquerías que requieren mejoras9 |
El perfil aún no está completo24 |
Métodos de producción utilizados
|
||||
Resumen
La Mesa Redonda sobre la Cadena de Suministro Global del Calamar (GS SR) se centra en involucrar a las cadenas de suministro para poner en marcha y aplicar iniciativas de mejora que respalden la sostenibilidad a largo plazo de las pesquerías de calamar. La Mesa Redonda está formada por importadores y compradores internacionales de calamar procedente, principalmente, de las pesquerías de la región de Asia-Pacífico y de Sudamérica.
La pesca del calamar se lleva a cabo tanto dentro de las zonas económicas exclusivas (ZEE) de los países costeros como en aguas internacionales. Los avances hacia una mayor sostenibilidad en las principales pesquerías de calamar de todo el mundo se ven limitados por las deficiencias en la gestión basada en datos científicos; la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) y la expansión descontrolada del esfuerzo pesquero; así como por los abusos en materia laboral y de derechos humanos ampliamente denunciados.
Las empresas dedicadas al comercio y la transformación de productos derivados del calamar pueden desempeñar un papel fundamental a la hora de hacer frente a estos retos, impidiendo que los productos derivados del calamar procedentes de la pesca INDNR entren en sus cadenas de suministro. Para ello, las empresas deben aplicar mejores prácticas de compra, evaluar periódicamente los riesgos de la cadena de suministro y cumplir con los procedimientos de diligencia debida para evitar el riesgo de mezcla de productos que puede derivarse de la complejidad de las cadenas de suministro del calamar.
El GS SR adoptó una nueva estrategia en 2023 para hacer frente a los riesgos de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) y las violaciones de los derechos humanos en la pesca del calamar y las cadenas de suministro mundiales. Por segundo año consecutivo, los participantes en el SR han acordado revelar las pesquerías de las que se abastecen.
Objetivos del Proyecto Ocean Disclosure
La mesa redonda sobre la cadena de suministro de Global Squid es la primera iniciativa de colaboración precompetitiva que utiliza esta herramienta con el objetivo de:
- Comprender la representatividad del GS SR en la pesca mundial
- Determinar la influencia de los participantes en el SR por pesquería y examinar el alcance geográfico del SR
- Dar prioridad a las iniciativas en determinados sectores pesqueros de interés
- Colaborar en la elaboración de los perfiles de FishSource para disponer de información actualizada sobre las pesquerías de interés
- Adaptar las peticiones específicas dirigidas a los productores y/o gestores para subsanar las principales deficiencias detectadas en la pesca del calamar
Metodología:
Las empresas participantes en el programa SR han compartido, de forma voluntaria, información sobre su abastecimiento, identificando en FishSource las pesquerías que corresponden a sus productos.
Resultados y conclusiones
- Actualmente hay 26 empresas participantes en el GS SR. La mayoría de ellas han colaborado facilitando información, y SFP les ha asesorado sobre cómo identificar las pesquerías a través de su plataforma Seafood Metrics. Las pesquerías que figuran en el informe del ODP corresponden a 21 participantes del GS SR.
- La fecha límite para participar era junio de 2025. Se animará a las empresas que se hayan adherido al GS SR después de esa fecha a que presenten sus informes en la ronda de divulgación del año que viene.
- Los participantes que han contribuido a este perfil son:
- Beaver Street Fisheries
- Cabomar
- Congalsa
- Empresas de embalaje para exportación
- Fesba
- Frial
- GlobalpeZ
- Grupo Alfrio
- Grupo Profand
- High Liner Foods
- Lanzal Productos del Mar S.L.
- Le Gouessant
- LP Foods Pte Ltd
- Lund’s Fisheries/Calamares de la Costa del Sol
- Lyons Seafoods
- Netuno EE. UU.
- PanaPesca
- Quirch Foods
- Grupo Seafresh
- Simplot Australia Pty, Ltd.
- Wofco
- 4 empresas no han facilitado información y han señalado dificultades a la hora de recopilarla o de identificar algunas características de la pesca, como el pabellón de los buques o regiones pesqueras concretas.
- Cuando falta información, el SFP ha recomendado involucrar a los proveedores, así como revisar y reforzar las políticas de contratación pública.
- Una empresa se incorporó al GS SR fuera del período del informe (Slade Gorton).
- No obstante, todas las empresas que presentan informes están trabajando para mejorar su trazabilidad Varios han declarado que no disponen de información sobre el pabellón del buque o el arte de pesca a través de la documentación pertinente.
- Esto se debe a la ausencia de requisitos de documentación de importación en determinados países y a la falta de armonización entre los regímenes de importación.
- En julio de 2025, cuatro participantes del programa GS SR se han sumado voluntariamente a un proyecto piloto de trazabilidad de productos derivados del calamar argentino de aleta corta.
- Se confirma la importante influencia de SR en las pesquerías latinoamericanas. Los participantes de SR se abastecen principalmente del Programa de Inversión en Pesca (FIP) del calamar gigante peruano, de la pesquería de calamar patagónico y de la pesquería de calamar argentino de aleta corta. No obstante, se ha registrado un aumento en los productos de calamar procedentes de la India.
- Sigue siendo necesario atraer a nuevas empresas en mercados clave como Italia, China y Japón, con el fin de reforzar la influencia del grupo en otras regiones pesqueras.
Pesca asociada
Especie y ubicación |
Métodos de producción |
Proyecto de certificación o mejora |
Calificaciones de sostenibilidad |
Notas |
|---|---|---|---|---|
Especie y ubicaciónCalamar argentino de aleta cortaIllex argentinusAtlántico SurPaíses pesqueros:Argentina, China, Islas Malvinas, España, Taiwán, Vanuatu |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraAlgunos productos procedentes de pesquerías de la FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias FisheryProgress - Calamar de aleta corta argentino - anzuelo (CAPA) FisheryProgress - Calamar argentino del Atlántico sudoccidental - pesca con jig (TSSFA) |
||||
Especie y ubicaciónCalamar argentino de aleta cortaIllex argentinusAtlántico SurPaíses pesqueros:Argentina, Islas Malvinas, Corea del Sur, España, Uruguay |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar argentino de aleta cortaIllex argentinusDesconocidoPaíses pesqueros:Portugal |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar de aleta cortaIllex coindetiiAguas del Atlántico y la Península IbéricaPaíses pesqueros:España |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar del Cabo de la EsperanzaLoligo reynaudiiSudáfricaPaíses pesqueros:Sudáfrica |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamares comunes neiLoligo spp.DesconocidoPaíses pesqueros:Indonesia |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicacióncalamar europeoLoligo vulgarisCabo BlancoPaíses pesqueros:Mauritania |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicacióncalamar europeoLoligo vulgarisDakhlaPaíses pesqueros:Marruecos |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicacióncalamar europeoLoligo vulgarisDesconocidoPaíses pesqueros:Mauritania |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicacióncalamar europeoLoligo vulgarisDesconocidoPaíses pesqueros:Países Bajos |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicacióncalamar indioLoligo duvauceliAndhra PradeshPaíses pesqueros:India |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
||||
Especie y ubicacióncalamar indioLoligo duvauceliaguas chinasPaíses pesqueros:China |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
||||
Especie y ubicacióncalamar indioLoligo duvauceliGoaPaíses pesqueros:India |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraAlgunos productos procedentes de pesquerías de la FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias FisheryProgress - Calamar de la costa occidental de la India - arrastre |
||||
Especie y ubicacióncalamar indioUroteuthis (fotololigo) duvauceliGujaratPaíses pesqueros:India |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
||||
Especie y ubicacióncalamar indioLoligo duvauceliKeralaPaíses pesqueros:India |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraAlgunos productos procedentes de pesquerías de la FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias FisheryProgress - India, Kerala: camarones y cefalópodos - arrastre |
||||
Especie y ubicacióncalamar indioUroteuthis (fotololigo) duvauceliMaharashtraPaíses pesqueros:India |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
||||
Especie y ubicacióncalamar indioUroteuthis (fotololigo) duvauceliPakistánPaíses pesqueros:Pakistán |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamares de aguas costerasLoliginidaePlataforma continental del Atlántico nororientalPaíses pesqueros:Portugal |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamares de aguas costerasLoliginidaeDesconocidoPaíses pesqueros:Tailandia |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicacióncalamar volador japonésTodarodes pacificusMar de China Oriental, Mar Amarillo, Mar de Japón y noroeste del Océano PacíficoPaíses pesqueros:China |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo está certificado ni forma parte de un AIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar gigante voladorDosidicus gigasPacífico SudorientalPaíses pesqueros:Chile |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar gigante voladorDosidicus gigasPacífico SudorientalPaíses pesqueros:Chile |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar gigante voladorDosidicus gigasPacífico SudorientalPaíses pesqueros:China |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar gigante voladorDosidicus gigasPacífico SudorientalPaíses pesqueros:Perú |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraAlgunos productos procedentes de pesquerías de la FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
||||
Especie y ubicaciónCalamar gigante voladorDosidicus gigasDesconocidoPaíses pesqueros:China, Perú |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar volador menorTodaropsis eblanaeDesconocidoPaíses pesqueros:Sudáfrica |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar de aleta largaDoryteuthis pealeiiAtlántico noroccidentalPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraAlgunos productos procedentes de pesquerías certificadas |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
||||
Especie y ubicaciónCalamar de aleta largaDoryteuthis pealeiiDesconocidoPaíses pesqueros:China |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar mitreUroteuthis (photololigo) chinensisChinaPaíses pesqueros:China |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generalesReferencias Seafood Watch, mayo de 2020, calamar mitre, calamar indio y calamar espada, China, redes de arrastre de fondo, anzuelo, redes de cerco |
||||
Especie y ubicaciónCalamar mitreLoligo chinensisaguas indonesiasPaíses pesqueros:Indonesia |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias FisheryProgress - Calamar de Sumatra Septentrional (Indonesia) - pesca con caña |
||||
Especie y ubicaciónCalamar mitreLoligo chinensisTailandia, Golfo de TailandiaPaíses pesqueros:Tailandia |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
||||
Especie y ubicaciónCalamar volador neónOmmastrephes bartramiiInvierno-primavera en OccidentePaíses pesqueros:China |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar de aleta corta del norteIllex illecebrosusAtlántico noroccidentalPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraAlgunos productos procedentes de pesquerías certificadas |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
||||
Especie y ubicaciónCalamar de aleta corta del norteIllex illecebrosusDesconocidoPaíses pesqueros:Portugal, España |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar costero opalescenteDoryteuthis (amerigo) opalescensCaliforniaPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraAlgunos productos procedentes de pesquerías certificadas |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
Referencias MSC:Red de cerco para el calamar del mercado de California de la CWPA ( ) |
||||
Especie y ubicacióncalamar patagónicoDoryteuthis (amerigo) gahiIslas MalvinasPaíses pesqueros:Islas Malvinas, España, Corea del Sur |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicacióncalamar patagónicoDoryteuthis (amerigo) gahiDesconocidoPaíses pesqueros:Argentina, China, España |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar volador de WellingtonNototodarus sloaniiEste y Oeste de Nueva ZelandaPaíses pesqueros:Nueva Zelanda |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar volador de WellingtonNototodarus sloaniiIslas del Sur de Nueva ZelandaPaíses pesqueros:Nueva Zelanda |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Especie y ubicaciónCalamar volador de WellingtonNototodarus sloaniiDesconocidoPaíses pesqueros:China, Nueva Zelanda |
Métodos de producción
|
Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidadSin calificación de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
|
||||
Descargar perfil
A continuación se pueden descargar en formato PDF los perfiles del ODP de años anteriores.
-
2024
Descargar PDF