Hilton Foods
Hilton Foods es un fabricante internacional líder en el sector alimentario con operaciones en el Reino Unido, Europa y Australasia. Nuestra división de productos del mar incluye Hilton Foods Seachill (Grimsby), Foppen (Países Bajos y Grecia) y volúmenes más reducidos procesados en otras ubicaciones. Estamos comprometidos con el abastecimiento responsable, la transparencia y la mejora continua en materia de sostenibilidad de los productos del mar.
Somos una empresa con más de 7.000 empleados que opera desde 24 instalaciones de vanguardia en el sector de la transformación, el envasado y la logística de alimentos, repartidas por 20 mercados de Europa y Australasia.
Número de especies capturadas en estado silvestre utilizadas |
% del volumen procedente de pesquerías certificadas |
% del volumen de un FIP |
Número de especies de criadero utilizadas |
% del volumen procedente de explotaciones certificadas |
|---|---|---|---|---|
Número de especies capturadas en estado silvestre utilizadas14 |
% del volumen procedente de pesquerías certificadas98.45 |
% del volumen de un FIP1.39 |
Número de especies de criadero utilizadas7 |
% del volumen procedente de explotaciones certificadas100 |
Métodos de producción utilizados
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Resumen
Abastecimiento responsable y certificación
Las decisiones de abastecimiento de Hilton Foods se rigen por el Código de Conducta de Abastecimiento de la Coalición para los Productos del Mar Sostenibles (SSC), de la que Hilton Foods Seachill es miembro fundador y participa activamente en su Comité Directivo. Nuestro equipo de sostenibilidad, que cuenta con un especialista en pesca y acuicultura, lleva a cabo evaluaciones de riesgos para garantizar el cumplimiento de las normas medioambientales, de bienestar animal y éticas.
Apoyamos activamente los proyectos de mejora pesquera (FIP) y hemos contribuido a que varias pesquerías obtengan la certificación del Consejo de Administración Marina (MSC). Los productos del mar de criadero proceden de explotaciones certificadas, principalmente bajo los programas del Consejo de Gestión Acuícola (ASC) y GlobalG.A.P.
Trazabilidad e innovación
Hilton Foods apuesta por la trazabilidad y la transparencia en toda la cadena de suministro, y recopilamos toda la información de la cadena de suministro a través de una plataforma digital. Nos adherimos al Diálogo Global sobre la Trazabilidad de los Productos del Mar (GDST). Estas iniciativas respaldan nuestros objetivos generales de sostenibilidad y nos permiten responder de forma proactiva a los riesgos y oportunidades que surjan.
Bienestar animal
El bienestar animal es un elemento fundamental de nuestra estrategia de abastecimiento de productos del mar. Hilton Foods integra el bienestar de los peces en sus prácticas de abastecimiento y operativas, aplicando indicadores de bienestar y colaborando con grupos del sector para mejorar los estándares tanto en la acuicultura como en la pesca de captura.
Derechos humanos y comercio ético
Hilton Foods mantiene un firme compromiso con la defensa de los derechos humanos en todas nuestras cadenas de suministro de productos del mar. Presidimos la Seafood Ethical Action Alliance (SEAA) y formamos parte del consejo de administración de la Food Network for Ethical Trade (FNET). Nuestro programa de abastecimiento ético incluye la colaboración con los proveedores, auditorías externas e iniciativas de mejora continua. Además, publicamos nuestra Declaración anual sobre la esclavitud moderna, en la que se describen nuestras medidas de diligencia debida y nuestros esfuerzos de corrección.
Liderazgo medioambiental
Hilton Foods ha establecido unos objetivos basados en la ciencia aprobados por la iniciativa Science Based Targets (SBTi) y está aplicando un plan de transición a largo plazo para alcanzar las cero emisiones netas en 2048. Estos objetivos se aplican a todas nuestras operaciones, incluidos los productos del mar, y reflejan nuestro compromiso con la acción climática y los sistemas alimentarios sostenibles.
Este perfil abarca todos los productos del mar primarios, tanto de captura silvestre como de acuicultura, elaborados en nuestras instalaciones en 2023.
Pesca asociada
Especie y ubicación |
Métodos de producción |
Proyecto de certificación o mejora |
Calificaciones de sostenibilidad |
Notas |
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Especie y ubicaciónabadejoGadus chalcogrammusMar de BeringPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónabadejoGadus chalcogrammusMar de Ojotsk (parte norte y este)Países pesqueros:Rusia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónlangosta americanaHomarus americanusSur del golfo de San Lorenzo - Canadá, zonas de pesca 23-26A,BPaíses pesqueros:Canadá |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónbacalao del AtlánticoGadus morhuaMar de BarentsPaíses pesqueros:Noruega, Rusia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónbacalao del AtlánticoGadus morhuaMar de BarentsPaíses pesqueros:Noruega |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónbacalao del AtlánticoGadus morhuaMar de BarentsPaíses pesqueros:Rusia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónbacalao del AtlánticoGadus morhuaislandésPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónbacalao del AtlánticoGadus morhuaislandésPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónSalmón del AtlánticoSalmo salarIrlandaPaíses pesqueros:Irlanda |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónSalmón del AtlánticoSalmo salarNoruegaPaíses pesqueros:Noruega |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias Guía Good Fish: salmón del Atlántico, Escocia, Noruega e Islas Feroe, jaulas de red abiertas, acuicultura marina, GlobalG.A.P. Seafood Watch, diciembre de 2021, salmón del Atlántico, Noruega, jaulas marinas |
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Especie y ubicaciónSalmón del AtlánticoSalmo salarReino UnidoPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - salmón, Reino Unido Guía Good Fish - Salmón del Atlántico, Europa: Reino Unido, Escocia, jaulas de red abiertas, marino Seafood Watch, diciembre de 2021, salmón del Atlántico, Escocia, jaulas marinas |
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Especie y ubicaciónPescador de vientre negroLophius budegassaEl sur del mar Céltico y el golfo de VizcayaPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraFIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generalesReferencias FisheryProgress - Rape del Reino Unido - redes de enmalle/arrastre |
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Especie y ubicaciónMerluza del CaboMerluccius paradoxus, Merluccius capensiscosta de NamibiaPaíses pesqueros:Namibia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónSolla europeaPleuronectes platessaMar del Norte y SkagerrakPaíses pesqueros:Países Bajos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónSolla europeaPleuronectes platessaMar del Norte y SkagerrakPaíses pesqueros:Países Bajos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónLubina europeaDicentrarchus labraxTurquíaPaíses pesqueros:Turquía |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - lubina/dorada, Turquía Guía del buen pescado - Lubina, Unión Europea y Turquía, jaula de red abierta, acuicultura marina Seafood Watch, julio de 2020, dorada, lubina y corvina, Unión Europea, Turquía, Egipto |
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Especie y ubicaciónLangostino tigre gigantePenaeus monodonVietnamPaíses pesqueros:Vietnam |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias Seafood Watch, enero de 2023, camarón de patas blancas, langostino gigante, Vietnam, estanques |
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Especie y ubicaciónDoradaSparus aurataTurquíaPaíses pesqueros:Turquía |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - lubina/dorada, Turquía Guía del buen pescado - Dorada, Unión Europea y Turquía, jaula de red abierta, marina Seafood Watch, julio de 2020, dorada, lubina y corvina, Unión Europea, Turquía, Egipto |
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusMar de BarentsPaíses pesqueros:Noruega, Rusia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusMar de BarentsPaíses pesqueros:Noruega |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusMar de BarentsPaíses pesqueros:Noruega |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusislandésPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusislandésPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusMar del Norte, al oeste de Escocia y SkagerrakPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusMar del Norte, al oeste de Escocia y SkagerrakPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónLenguado limónMicrostomus kittel Mar del Norte, el Skagerrak y el Kattegat, y la parte oriental del Canal de la ManchaPaíses pesqueros:Dinamarca, Reino Unido, Países Bajos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónGambas del nortePandalus borealisCanadá Atlántico - SFA 3 (Nunavut y Nunavik occidental)Países pesqueros:Canadá |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónGambas del nortePandalus borealisMar de BarentsPaíses pesqueros:Noruega |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónGambas del nortePandalus borealisMar adentro en IslandiaPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónlangosta noruegaNephrops norvegicusFarn Deeps (FU 6)Países pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraFIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias Guía Good Fish: Langostinos o cigalas, Farn Deeps (FU 6), arrastre de fondo (con rastrillo), Proyecto de mejora pesquera: Fase 5 |
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Especie y ubicaciónlangosta noruegaNephrops norvegicusFladen GroundPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraFIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias Good Fish Guide - Langostinos o cigalas, zona de pesca de Fladen (FU 7), arrastre de fondo (con rastras), Proyecto de mejora pesquera (FIP) |
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Especie y ubicaciónPangas (varias especies)Pangasius spp.VietnamPaíses pesqueros:Vietnam |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - Pangasio, Vietnam Certificaciones ecológicas recomendadas por Seafood Watch para el pangasius de criadero, Vietnam: certificado por el Aquaculture Stewardship Council |
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Especie y ubicaciónVieira de la PatagoniaZygochlamys patagonicaargentinoPaíses pesqueros:Argentina |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales |
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Especie y ubicaciónTrucha arcoíris, trucha steelheadOncorhynchus mykissNoruegaPaíses pesqueros:Noruega |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias Føre, H.M. y Thorvaldsen, T., 2021, «Análisis causal de las fugas de salmón del Atlántico y trucha arcoíris de las piscifactorías noruegas entre 2010 y 2018», Aquaculture, vol. 532, https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.736002 |
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Especie y ubicaciónSalmón rojoOncorhynchus nerkaAlaskaPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónSalmón rojoOncorhynchus nerkaAlaska - Reserva de las Islas AnnettePaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales |
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Especie y ubicaciónSalmón rojoOncorhynchus nerkaAlaskaPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónCalamar volador de WellingtonNototodarus sloaniiEste y Oeste de Nueva ZelandaPaíses pesqueros:Nueva Zelanda |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónCamarón de patas blancasPenaeus vannameiVietnamPaíses pesqueros:Vietnam |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - Camarones, Vietnam Seafood Watch, enero de 2023, camarón de patas blancas, langostino gigante, Vietnam, estanques |
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Especie y ubicaciónCamarón de patas blancasPenaeus vannameiVietnamPaíses pesqueros:Vietnam |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - Camarones, Vietnam Seafood Watch, enero de 2023, camarón de patas blancas, langostino gigante, Vietnam, estanques |
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Especie y ubicaciónLenguado amarilloLimanda asperaEl mar de Bering y las islas AleutianasPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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A continuación se pueden descargar en formato PDF los perfiles del ODP de años anteriores.
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2019
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2020
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