Sainsbury's
Ofrecer comida deliciosa y de gran calidad a precios competitivos ha sido el eje central de nuestra actividad desde que John James y Mary Ann Sainsbury abrieron nuestra primera tienda en 1869. Hoy en día, inspirar y deleitar a nuestros clientes con comida sabrosa sigue siendo nuestra prioridad, y nuestro objetivo es claro: hacer que la buena comida sea un placer, accesible y asequible para todos, todos los días.
Número de especies capturadas en estado silvestre utilizadas |
% del volumen procedente de pesquerías certificadas |
% del volumen procedente de pesquerías no certificadas |
Número de especies de criadero utilizadas |
% del volumen procedente de explotaciones certificadas |
|---|---|---|---|---|
Número de especies capturadas en estado silvestre utilizadas27 |
% del volumen procedente de pesquerías certificadas86.8 |
% del volumen procedente de pesquerías no certificadas13.2 |
Número de especies de criadero utilizadas8 |
% del volumen procedente de explotaciones certificadas100 |
Métodos de producción utilizados
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Resumen
Sainsbury’s mantiene un compromiso de larga data con el abastecimiento responsable de pescado y marisco, tras haber introducido nuestras políticas de abastecimiento en 2006. Nuestro objetivo es abastecernos de todo nuestro pescado y marisco de pesquerías y explotaciones acuícolas que hayan sido certificadas de forma independiente como sostenibles y, como tales, somos el minorista líder en el Reino Unido en pescado sostenible certificado por el Marine Stewardship Council (MSC), con más del 80 % de nuestra gama de marisco capturado en estado silvestre certificado y con la etiqueta ecológica o la cadena de custodia en el envase. Estamos trabajando con nuestros proveedores y las partes interesadas del sector pesquero para que el 20 % restante obtenga la certificación mediante proyectos estructurados de mejora de la pesca, cuando sea necesario. Todos nuestros productos del mar de criadero están certificados según al menos una de las siguientes normas reconocidas: ASC, GAA BAP, GlobalG.A.P. o la norma ecológica.
Actualmente somos el minorista del año de ASC en productos del mar de piscifactoría certificados y encabezamos la clasificación del informe de mercado del MSC en cuanto a volumen certificado y número de referencias.
Sainsbury's colabora con otras organizaciones para garantizar la sostenibilidad a largo plazo de los sistemas de producción de productos del mar, entre las que se incluyen la Alianza Global del Atún (GTA), Innovación y Sostenibilidad Pesquera (FIS), el Grupo de Defensa de las Especies Pelágicas del Atlántico Norte (NAPA), la Iniciativa Global contra las Redes Abandonadas (GGGI), el Centro de Sostenibilidad de los Productos del Mar del Suroeste y la Coalición para los Productos del Mar Sostenibles (SSC).
Sainsbury’s también participa activamente en el Diálogo Global sobre la Trazabilidad de los Productos del Mar, cuyo objetivo es crear una red mundial de sistemas de trazabilidad digital interoperables, junto con mecanismos adecuados de verificación de datos (como una mayor visibilidad de las medidas gubernamentales de supervisión y control). Colaboramos con Sustainable Fisheries Partnership desde 2008.
Formamos parte de los consejos de administración de Fisheries Innovation & Sustainability y de la GDST.
Este perfil abarca los productos del mar capturados en estado silvestre y de criadero utilizados en los productos del mar de la marca propia de Sainsbury's durante el ejercicio fiscal 2024-2025.
Pesca asociada
Especie y ubicación |
Métodos de producción |
Proyecto de certificación o mejora |
Calificaciones de sostenibilidad |
Notas |
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Especie y ubicaciónabadejoGadus chalcogrammusIslas Aleutianas, mar de Bering oriental, golfo de AlaskaPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónAtún blancoAtún blancoAtlántico NortePaíses pesqueros:España |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónlangosta americanaHomarus americanusCanadá AtlánticoPaíses pesqueros:Canadá |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónVieira americanaPlacopecten magellanicusEste de CanadáPaíses pesqueros:Canadá |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencia |
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Especie y ubicaciónbacalao del AtlánticoGadus morhuaMar de BarentsPaíses pesqueros:Noruega |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónbacalao del AtlánticoGadus morhuaMar de BarentsPaíses pesqueros:Noruega |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónbacalao del AtlánticoGadus morhuaislandésPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónbacalao del AtlánticoGadus morhuaislandésPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónarenque del AtlánticoClupea harengusPeces que desovan en otoño en el Mar del NortePaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónCaballa del AtlánticoScomber scombrusAtlántico NororientalPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraFIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias Grupo de Defensa de las Especies Pelágicas del Atlántico Norte (NAPA) — Plan de mejora de la población (FIP) para la caballa del Atlántico nororiental y el arenque atlántico-escandinavo |
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Especie y ubicaciónSalmón del AtlánticoSalmo salarReino UnidoPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - salmón, Reino Unido Guía Good Fish - Salmón del Atlántico, Europa: Reino Unido, Escocia, jaulas de red abiertas, marino Seafood Watch, diciembre de 2021, salmón del Atlántico, Escocia, jaulas marinas |
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Especie y ubicaciónMejillón chilenoMytilus chilensisChilePaíses pesqueros:Chile |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias Guía del buen pescado - Mejillón chileno, Chile, Cultivo, de fondo, Cultivo, en suspensión |
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Especie y ubicaciónMerluza del Cabo de aguas profundasMerluccius capensisSudáfricaPaíses pesqueros:Sudáfrica |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales |
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Especie y ubicaciónCangrejo comestibleCangrejo realOrkneyPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraFIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias FisheryProgress - FIP: Cangrejo marrón de las Orcadas (Reino Unido) - nasas |
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Especie y ubicaciónAnchoa europeaEngraulis encrasicolusGolfo de VizcayaPaíses pesqueros:España |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónmerluza europeaMerluccius merlucciusPoblación del norte del Atlántico nororientalPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónsardina europeaSardina pilchardusÁfrica Noroccidental (zona central)Países pesqueros:Marruecos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraNo certificado ni incluido en un FIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónSolla europeaPleuronectes platessaislandésPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónSolla europeaPleuronectes platessaMar del Norte y SkagerrakPaíses pesqueros:Países Bajos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónLubina europeaDicentrarchus labraxTurquíaPaíses pesqueros:Turquía |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias FishSource - lubina/dorada, Turquía Seafood Watch, julio de 2020, dorada, lubina y corvina, Unión Europea, Turquía, Egipto |
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Especie y ubicaciónLangostino tigre gigantePenaeus monodonVietnamPaíses pesqueros:Vietnam |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias Seafood Watch, enero de 2023, camarón de patas blancas, langostino gigante, Vietnam, estanques |
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Especie y ubicaciónDoradaSparus aurataTurquíaPaíses pesqueros:Turquía |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: Guía del buen pescado - Dorada, Unión Europea y Turquía, jaula de red abierta, marina Seafood Watch, julio de 2020, dorada, lubina y corvina, Unión Europea, Turquía, Egipto |
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusMar de BarentsPaíses pesqueros:Islandia, Noruega, Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusMar de BarentsPaíses pesqueros:Noruega |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
|
Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónEglefinoMelanogrammus aeglefinusislandésPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias Guía Good Fish - Eglefino, Islandia: Todas las zonas, Pesca con anzuelo y línea (palangre), Consejo de Administración Marina (MSC) |
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Especie y ubicaciónLenguado limónMicrostomus kittel Mar del Norte, el Skagerrak y el Kattegat, y la parte oriental del Canal de la ManchaPaíses pesqueros:Reino Unido, Países Bajos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraFIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesEsta pesquería formaba parte de un FIP en el momento de la adquisición, pero desde entonces el FIP ha dejado de estar activo. Referencias |
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Especie y ubicaciónCalamar mitreLoligo chinensisaguas indonesiasPaíses pesqueros:Indonesia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraFIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias FisheryProgress - Calamar de Sumatra Septentrional (Indonesia) - pesca con caña |
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Especie y ubicaciónRape neiLophius spp.Mar del Norte, Rockall y el oeste de Escocia, Skagerrak y KattegatPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraFIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónMejillonesMytilus spp.Las Islas Shetland y la Escocia continentalPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónGambas del nortePandalus borealisCanadá AtlánticoPaíses pesqueros:Canadá |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
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Especie y ubicaciónGambas del nortePandalus borealisMar de BarentsPaíses pesqueros:Estonia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónGambas del nortePandalus borealisPesca costera y de altura en IslandiaPaíses pesqueros:Islandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias Certificación Global Trust, octubre de 2024, ISF: camarón del norte de Islandia —costero y de alta mar— Informe de certificación pública |
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Especie y ubicaciónGambas del nortePandalus borealisGroenlandia OccidentalPaíses pesqueros:Groenlandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónlangosta noruegaNephrops norvegicusEl oeste de Escocia, el estuario del Clyde y el estrecho de Jura (FU 13)Países pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraFIP |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónVieira de la PatagoniaZygochlamys patagonicaargentinoPaíses pesqueros:Argentina |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales |
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Especie y ubicaciónSalmón rosadoOncorhynchus gorbuschaAlaskaPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales |
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Especie y ubicaciónTrucha arcoíris, trucha steelheadOncorhynchus mykissReino UnidoPaíses pesqueros:Reino Unido |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias |
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Especie y ubicaciónMerluza del Cabo de aguas poco profundasMerluccius capensisSudáfricaPaíses pesqueros:Sudáfrica |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales |
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Especie y ubicaciónAtún listadoKatsuwonus pelamisOcéano ÍndicoPaíses pesqueros:Maldivas |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónSalmón rojoOncorhynchus nerkaAlaskaPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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Especie y ubicaciónBagre rayadoPangasianodon hypophthalmusVietnamPaíses pesqueros:Vietnam |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - Pangasio, Vietnam Seafood Watch, febrero de 2014, pangasius, Vietnam, estanques (Actualizado: junio de 2021) |
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Especie y ubicaciónCamarón de patas blancasPenaeus vannameiEcuadorPaíses pesqueros:Ecuador |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - camarones, Ecuador Guía del buen pescado - Langostino, Sudamérica: Ecuador, Honduras, estanque, semiintensivo Seafood Watch, marzo de 2021, Camarón de patas blancas, Ecuador, estanques semiintensivos |
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Especie y ubicaciónCamarón de patas blancasPenaeus vannameiHondurasPaíses pesqueros:Honduras |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - camarones, Honduras Guía del buen pescado - Langostino, Sudamérica: Ecuador y Honduras, estanque, semiintensivo Seafood Watch, julio de 2015, Camarón de patas blancas de criadero, Honduras, estanques |
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Especie y ubicaciónCamarón de patas blancasPenaeus vannameiIndonesiaPaíses pesqueros:Indonesia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - Camarones, Indonesia Seafood Watch, mayo de 2025, langostino gigante, camarón de patas blancas, Indonesia, estanques |
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Especie y ubicaciónCamarón de patas blancasPenaeus vannameiNicaraguaPaíses pesqueros:Nicaragua |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: Guía de pesca sostenible - Langostino, a nivel mundial, Consejo de Acuicultura Sostenible (ASC) Certificaciones ecológicas recomendadas por Seafood Watch para el camarón de patas blancas Seafood Watch, febrero de 2024, Camarón de patas blancas, Nicaragua, estanques |
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Especie y ubicaciónCamarón de patas blancasPenaeus vannameiTailandiaPaíses pesqueros:Tailandia |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - Camarones, Tailandia Seafood Watch, julio de 2020, camarón de patas blancas, Tailandia, estanques intensivos |
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Especie y ubicaciónCamarón de patas blancasPenaeus vannameiVietnamPaíses pesqueros:Vietnam |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generales
Referencias: FishSource - Camarones, Vietnam Seafood Watch, enero de 2023, camarón de patas blancas, langostino gigante, Vietnam, estanques |
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Especie y ubicaciónLenguado amarilloLimanda asperaEl mar de Bering y las islas AleutianasPaíses pesqueros:Estados Unidos |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias MRAG Americas, diciembre de 2020, Informe público de certificación de la reevaluación MSC de los peces planos de BSAI y GOA |
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Especie y ubicaciónAtún de aleta amarillaThunnus albacaresOcéano Pacífico occidental y centralPaíses pesqueros:Corea del Sur |
Métodos de producción
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Proyecto de certificación o mejoraCertificado |
Calificaciones de sostenibilidad |
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Notas medioambientales
Notas generalesReferencias |
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A continuación se pueden descargar en formato PDF los perfiles del ODP de años anteriores.
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2021
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