Projet de divulgation océanique

Bakkafrost

Bakkafrost est le premier producteur de saumon de qualité supérieure des Îles Féroé. Nous proposons une large gamme de produits à base de saumon sains et nutritifs, issus de nos propres installations. Les températures marines fraîches et stables du courant de l'Atlantique Nord aux Îles Féroé offrent des conditions idéales pour l'élevage d'un saumon de l'Atlantique sain et vigoureux.

Nombre de pêcheries exploitées	Nombre de pêcheries bien gérées	Nombre de pêcheries gérées	Nombre de pêcheries nécessitant des améliorations	Durabilité non évaluée
Nombre de pêcheries exploitées 7	Nombre de pêcheries bien gérées 6	Nombre de pêcheries gérées 0	Nombre de pêcheries nécessitant des améliorations 1	Durabilité non évaluée 0
Méthodes de pêche utilisées dans les pêcheries associées chalut pélagique Chalut de fond Senne coulissante Filets de pêche

Résumé

Bakkafrost est l'une des entreprises d'élevage de saumon les plus intégrées verticalement au monde. Bakkafrost maîtrise tous les aspects de la production, de l'alimentation aux produits finis à valeur ajoutée. Cela garantit une traçabilité inégalée et une qualité élevée et constante. Havsbrún, une filiale de Bakkafrost, produit la majeure partie de la farine et de l'huile de poisson utilisées dans les aliments de haute qualité de Bakkafrost.

Grâce à notre longue expérience dans le secteur des produits de la mer et à notre volonté de proposer à nos clients des produits à base de saumon de la plus haute qualité, Bakkafrost s'est forgé une solide réputation de partenaire fiable et responsable. Nous nous engageons à respecter les normes les plus strictes en matière de bien-être des poissons, de développement durable et de gestion responsable de l'environnement.

Nous nous engageons à fournir aux consommateurs du monde entier des produits à base de saumon savoureux, nutritifs et de qualité supérieure. La croissance rapide de la population mondiale, conjuguée à une demande croissante en protéines, exerce une pression sans précédent sur la planète. Dans ce contexte, produire des protéines et des huiles de poisson essentielles de grande valeur de manière efficace et durable représente un défi – un défi que l'industrie aquacole s'efforce de relever. En tant que plus grand éleveur de saumon des Îles Féroé, chez Bakkafrost, nous avons le devoir de veiller à le faire de manière responsable ; cela implique d'adopter une vision à long terme sur les questions économiques, sociales et environnementales.

Afin de garantir la meilleure qualité possible, nos aliments pour saumons contiennent une proportion plus élevée de composants marins que ceux de bon nombre de nos concurrents ; c'est pourquoi la production durable et responsable de farine de poisson, d'huile et d'aliments pour animaux, au sein de notre filiale Havsbrún, revêt une importance d'autant plus grande. Cela inclut la manière dont nous nous approvisionnons en matières premières.

La farine et l'huile de poisson utilisées dans nos aliments pour animaux proviennent de poissons issus de sources durables, à faible valeur alimentaire et pour lesquels la demande sur le marché de la consommation humaine directe est faible. En 2020, la part de farine de poisson issue de parures et de chutes de poisson dans nos aliments pour animaux est restée à près d'un tiers. Nous avons augmenté l'utilisation de coproduits de 22 % dans l'huile de poisson et de 5 % dans la farine. Ces espèces sont toutes capturées dans le cadre de pêcheries légales et bien réglementées.

Bien que notre secteur bénéficie d’un des taux de conversion alimentation-viande les plus efficaces et_{d’émissions de CO₂}relativement faibles par rapport à d’autres secteurs, la réduction de notre impact environnemental reste une priorité. Grâce à la chaîne de valeur entièrement intégrée la plus longue de l’industrie du saumon, nous sommes bien placés pour limiter davantage nos émissions et bénéficier d’une traçabilité quasi totale.

Notre contribution significative à l'économie des Îles Féroé, par le biais de l'emploi, des impôts et des dividendes, nous confère une grande responsabilité envers toutes les personnes qui ont un intérêt dans l'entreprise.

En investissant dans la santé de notre entreprise, de nos collaborateurs, de nos saumons, de l'environnement et des communautés dans lesquelles nous exerçons nos activités, nous sommes convaincus que nous réaliserons notre vision : permettre à des millions de personnes à travers le monde de mener une vie saine et créer de la valeur à long terme pour nos parties prenantes et la société dans son ensemble.

La présente déclaration contient la liste de tous les ingrédients d'origine marine utilisés dans nos aliments pour animaux au cours de l'année écoulée. Les ingrédients d'origine marine supplémentaires achetés par notre filiale américaine, qui représentent moins de 5 % du chiffre d'affaires, ne sont pas inclus dans la déclaration de cette année.

https://www.bakkafrost.com/sustainability https://www.bakkafrost.com/fo/bakkafrost_about-us/sustainability/data/

Pêcheries associées

Espèce et localisation	Méthodes de production	Projet de certification ou d'amélioration	Notations de durabilité
Espèce et localisation Hareng de l'Atlantique Clupea harengus Poissons reproducteurs printaniers de l'Atlantique Nord-Est Pays pratiquant la pêche : Îles Féroé, Le Groenland, Islande	Méthodes de production chalut pélagique Senne coulissante Filets de pêche	Projet de certification ou d'amélioration Certifié	Notations de durabilité FishSource Bien géré FishSource Bien géré Géré À améliorer Seafood Watch Certification écologique recommandée Seafood Watch Certification écologique recommandée Le meilleur choix Une bonne alternative Évitez Ocean Wise Recommandé Ocean Wise Recommandé À éviter
Notes environnementales Cette pêche ne devrait pas avoir d'incidence sur les espèces de PET. Les prises accessoires de cette pêcherie sont considérées comme faibles. Cette pêche ne devrait pas avoir d'impact significatif sur les fonds marins. Remarques générales Le poisson entier et les sous-produits certifiés MarinTrust proviennent de cette pêcherie. La certification de la pêche au hareng dans la zone atlanto-scandienne a été suspendue à compter du 30 décembre 2020 (à la fin de la période d'approvisionnement), en raison de l'absence d'accord international sur la répartition des quotas et du fait que la somme des quotas nationaux dépassait les niveaux de capture recommandés par les scientifiques. Le programme d'amélioration des pratiques de pêche (FIP) concernant le maquereau et le hareng de l'Atlantique Nord-Est – pêche à la ligne, au chalut et à la senne coulissante – a été officiellement lancé en avril 2021 dans le but de mettre en œuvre des améliorations en matière de gestion. Références FisheryProgress, Maquereau et hareng de l'Atlantique Nord-Est – pêche à la ligne, au chalut et à la senne coulissante
Espèce et localisation Maquereau de l'Atlantique Scomber scombrus Atlantique Nord-Est Pays pratiquant la pêche : Îles Féroé	Méthodes de production chalut pélagique Filets de pêche	Projet de certification ou d'amélioration Non certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP	Notations de durabilité FishSource À améliorer FishSource Bien géré Géré À améliorer Ocean Wise À éviter Ocean Wise Recommandé À éviter
Notes environnementales Cette pêche ne devrait pas avoir d'impact direct sur les espèces de PET, mais les données disponibles restent limitées. Les prises accessoires dans cette pêcherie sont jugées faibles. Cette pêche ne devrait pas avoir d'impact significatif sur les fonds marins. Remarques générales Les sous-produits certifiés MarinTrust proviennent de cette pêcherie. La certification de cette pêcherie a été suspendue publiquement en mars 2019 en raison de préoccupations liées à la surpêche. En réaction à la suspension de la pêche, une initiative émanant de la chaîne d'approvisionnement, baptisée « North Atlantic Pelagic Advocacy (NAPA) Group », a été lancée par des détaillants et des transformateurs britanniques ; elle s'est depuis élargie pour inclure des détaillants et des transformateurs européens. Le NAPA vise à élaborer une solution commune aux problèmes de durabilité dans les pêcheries de l'Atlantique Nord-Est pour le maquereau, le hareng et le merlan bleu, et cherche à conclure un accord formel sur les limites de capture pour les pêcheries pélagiques de l'Atlantique Nord-Est qui tienne compte des avis scientifiques. Le programme d'amélioration des pratiques de pêche (FIP) concernant le maquereau et le hareng de l'Atlantique Nord-Est – pêche à la ligne, au chalut et à la senne coulissante – a été officiellement lancé en avril 2021 dans le but de mettre en œuvre des améliorations en matière de gestion. Références FisheryProgress, maquereau et hareng de l'Atlantique Nord-Est – pêche à la ligne, au chalut et à la senne coulissante.
Espèce et localisation Merlan bleu Micromesistius poutassou Atlantique Nord-Est Pays pratiquant la pêche : Danemark, Îles Féroé	Méthodes de production chalut pélagique	Projet de certification ou d'amélioration Certifié	Notations de durabilité FishSource Bien géré FishSource Bien géré Géré À améliorer Ocean Wise Recommandé Ocean Wise Recommandé À éviter
Notes environnementales Cette pêche ne devrait pas avoir d'impact direct sur les espèces de PET, mais les données disponibles restent limitées. Les prises accessoires dans cette pêcherie sont jugées faibles, mais les données relatives aux prises accessoires pour l'ensemble de la pêcherie sont incomplètes. Le merlan bleu est principalement pêché au chalut pélagique, une technique qui ne devrait pas avoir d'impact significatif sur les fonds marins. Remarques générales Ce poisson joue un rôle important dans la chaîne alimentaire marine ; il convient donc de surveiller ses répercussions potentielles sur l'écosystème marin dans son ensemble. Le poisson entier et les sous-produits certifiés MarinTrust proviennent de cette pêcherie. La certification de la pêche au merlan bleu a été suspendue à compter du 30 décembre 2020 (à la fin de la période d'approvisionnement), en raison de l'absence d'accord international sur la gestion des quotas entre les différents pays.
Espèce et localisation Merlan bleu Micromesistius poutassou Atlantique Nord-Est Pays pratiquant la pêche : Islande	Méthodes de production chalut pélagique Chalut de fond Senne coulissante	Projet de certification ou d'amélioration Certifié	Notations de durabilité FishSource Bien géré FishSource Bien géré Géré À améliorer Ocean Wise À éviter Ocean Wise Recommandé À éviter
Notes environnementales Cette pêche ne devrait pas avoir d'impact direct sur les espèces de PET, mais les données disponibles restent limitées. Les prises accessoires dans cette pêcherie sont jugées faibles, mais les données relatives aux prises accessoires pour l'ensemble de la pêcherie sont incomplètes. Le merlan bleu est principalement pêché à l'aide de chaluts pélagiques, qui ne devraient pas avoir d'impact significatif sur les fonds marins. Les chaluts de fond ont quant à eux un impact direct sur les fonds marins, même si cet impact devrait être faible dans le cas de cette pêcherie. Remarques générales Ce poisson joue un rôle important dans la chaîne alimentaire marine ; il convient donc de surveiller ses répercussions potentielles sur l'écosystème marin dans son ensemble. Les poissons entiers certifiés MarinTrust proviennent de cette pêcherie. La certification de la pêche au merlan bleu a été suspendue à compter du 30 décembre 2020 (à la fin de la période d'approvisionnement), en raison de l'absence d'accord international sur la gestion des quotas entre les différents pays.
Espèce et localisation Merlan bleu Micromesistius poutassou Atlantique Nord-Est Pays pratiquant la pêche : Norvège	Méthodes de production chalut pélagique Chalut de fond Senne coulissante	Projet de certification ou d'amélioration Certifié	Notations de durabilité FishSource Bien géré FishSource Bien géré Géré À améliorer Ocean Wise Recommandé Ocean Wise Recommandé À éviter
Notes environnementales Cette pêche ne devrait pas avoir d'impact direct sur les espèces de PET, mais les données disponibles restent limitées. Les prises accessoires dans cette pêcherie sont jugées faibles, mais les données relatives aux prises accessoires pour l'ensemble de la pêcherie sont incomplètes. Le merlan bleu est principalement pêché à l'aide de chaluts pélagiques, qui ne devraient pas avoir d'impact significatif sur les fonds marins. Les chaluts de fond ont quant à eux un impact direct sur les fonds marins, même si cet impact devrait être faible dans le cas de cette pêcherie. Remarques générales Ce poisson joue un rôle important dans la chaîne alimentaire marine ; il convient donc de surveiller ses répercussions potentielles sur l'écosystème marin dans son ensemble. Les poissons entiers certifiés MarinTrust proviennent de cette pêcherie. La certification de la pêche au merlan bleu a été suspendue à compter du 30 décembre 2020 (à la fin de la période d'approvisionnement), en raison de l'absence d'accord international sur la gestion des quotas entre les différents pays.
Espèce et localisation Grande Argentine Argentine silus Les eaux des îles Féroé et l'ouest de l'Écosse Pays pratiquant la pêche : Îles Féroé	Méthodes de production chalut pélagique	Projet de certification ou d'amélioration Certifié	Notations de durabilité FishSource Bien géré FishSource Bien géré Géré À améliorer Seafood Watch Certification écologique recommandée Seafood Watch Certification écologique recommandée Le meilleur choix Une bonne alternative Évitez Ocean Wise Recommandé Ocean Wise Recommandé À éviter
Notes environnementales Cette pêche ne devrait pas avoir d'incidence sur les espèces de PET. Les espèces non ciblées sont conservées et débarquées. Cette pêcherie utilise des chaluts semi-pélagiques qui pêchent sur le fond marin ou à proximité. On estime qu'elle ne devrait pas altérer la structure et la fonction de l'habitat au point de causer des dommages graves ou irréversibles. Des mesures de gestion ont été mises en place pour protéger les habitats sensibles. Remarques générales Les sous-produits certifiés MarinTrust proviennent de cette pêcherie. Références DNV GL, 2017, Rapport public de certification de réévaluation MSC – Faroe Islands Silver Smelt

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Les profils ODP des années précédentes peuvent être téléchargés ci-dessous au format PDF.

2019

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2020

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Bakkafrost

Nombre de pêcheries exploitées

Nombre de pêcheries bien gérées

Nombre de pêcheries gérées

Nombre de pêcheries nécessitant des améliorations

Durabilité non évaluée

Nombre de pêcheries exploitées

7

Nombre de pêcheries bien gérées

6

Nombre de pêcheries gérées

0

Nombre de pêcheries nécessitant des améliorations

1

Durabilité non évaluée

0

Méthodes de pêche utilisées dans les pêcheries associées

Résumé

Pêcheries associées

Espèce et localisation

Méthodes de production

Projet de certification ou d'amélioration

Notations de durabilité

Remarques

Espèce et localisation

Hareng de l'Atlantique

Clupea harengus

Poissons reproducteurs printaniers de l'Atlantique Nord-Est

Pays pratiquant la pêche :

Méthodes de production

Projet de certification ou d'amélioration

Certifié

Notations de durabilité

FishSource

FishSource

Seafood Watch

Seafood Watch

Ocean Wise

Ocean Wise

Notes environnementales

Remarques générales

Espèce et localisation

Maquereau de l'Atlantique

Scomber scombrus

Atlantique Nord-Est

Pays pratiquant la pêche :

Méthodes de production

Projet de certification ou d'amélioration

Non certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP

Notations de durabilité

FishSource

FishSource

Ocean Wise

Ocean Wise

Notes environnementales

Remarques générales

Espèce et localisation

Merlan bleu

Micromesistius poutassou

Atlantique Nord-Est

Pays pratiquant la pêche :

Méthodes de production

Projet de certification ou d'amélioration

Certifié

Notations de durabilité

FishSource

FishSource

Ocean Wise

Ocean Wise

Notes environnementales

Remarques générales

Espèce et localisation

Merlan bleu

Micromesistius poutassou

Atlantique Nord-Est

Pays pratiquant la pêche :

Méthodes de production

Projet de certification ou d'amélioration

Certifié

Notations de durabilité