Table ronde mondiale sur la chaîne d'approvisionnement du calmar
Les tables rondes sur la chaîne d'approvisionnement constituent un forum permettant aux transformateurs, aux importateurs et aux autres acteurs qui s'approvisionnent directement auprès de secteurs spécifiques de la pêche de collaborer dans un cadre préconcurrentiel afin de favoriser des améliorations tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
SFP joue le rôle d'organisateur et de facilitateur des tables rondes sur la chaîne d'approvisionnement (SR) pour des secteurs spécifiques, en mobilisant les connaissances, l'expertise et les ressources nécessaires pour guider ces tables rondes vers la mise en œuvre de changements significatifs et mesurables en faveur de la durabilité de la pêche.
Nombre de pêcheries déclarées |
Nombre de pêcheries bien gérées |
Nombre de pêcheries gérées |
Nombre de pêcheries nécessitant des améliorations |
Profil pas encore complet |
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Nombre de pêcheries déclarées40 |
Nombre de pêcheries bien gérées3 |
Nombre de pêcheries gérées4 |
Nombre de pêcheries nécessitant des améliorations9 |
Profil pas encore complet24 |
Méthodes de production utilisées
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Résumé
La Table ronde mondiale sur la chaîne d'approvisionnement du calmar (GS SR) a pour objectif d'inciter les acteurs de la chaîne d'approvisionnement à lancer et à mettre en œuvre des initiatives d'amélioration visant à soutenir la durabilité à long terme de la pêche au calmar. La Table ronde est composée d'importateurs et d'acheteurs internationaux de calmar provenant principalement des pêcheries de la région Asie-Pacifique et d'Amérique du Sud.
La pêche au calmar s'exerce tant dans les zones économiques exclusives (ZEE) des pays côtiers que dans les eaux internationales. Les progrès vers une meilleure durabilité dans les principales pêcheries de calmar à travers le monde sont freinés par les lacunes d'une gestion fondée sur des données scientifiques, par la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN) et par l'expansion incontrôlée de l'effort de pêche, ainsi que par les violations des droits du travail et des droits de l'homme largement dénoncées.
Les entreprises actives dans le commerce et la transformation des produits à base de calmar peuvent jouer un rôle clé pour relever ces défis, en empêchant les produits issus de la pêche INN d'entrer dans leurs chaînes d'approvisionnement. Pour ce faire, elles doivent mettre en place de meilleures pratiques d'achat, évaluer régulièrement les risques liés à la chaîne d'approvisionnement et respecter les procédures de diligence raisonnable afin d'éviter le risque de mélange des produits, qui peut résulter de la complexité des chaînes d'approvisionnement du calmar.
En 2023, le GS SR a adopté une nouvelle stratégie visant à lutter contre les risques liés à la pêche INN et aux violations des droits de l'homme dans les pêcheries de calmar et les chaînes d'approvisionnement mondiales. Pour la deuxième année consécutive, les participants au SR ont convenu de divulguer les pêcheries auprès desquelles ils s'approvisionnent.
Objectifs du projet Ocean Disclosure
La table ronde sur la chaîne d'approvisionnement mondiale du calmar est la première initiative de collaboration précompétitive utilisant cet outil, dont l'objectif est :
- Comprendre la représentativité du GS SR dans le secteur mondial de la pêche
- Déterminer l'influence des participants au SR par pêcherie et examiner la portée géographique du SR
- Concentrer les efforts sur certaines pêcheries présentant un intérêt particulier
- Contribuer à l'élaboration des profils FishSource afin de disposer d'informations actualisées sur les pêcheries d'intérêt
- Adapter les demandes spécifiques adressées aux producteurs et/ou aux gestionnaires afin de remédier aux principales faiblesses identifiées dans les pêcheries de calmar
Méthodologie :
Les entreprises participant au programme SR ont, de leur propre initiative, communiqué des informations sur leur approvisionnement en identifiant (dans FishSource) les pêcheries correspondant à leurs produits.
Résultats et conclusions
- Il y a actuellement 26 entreprises participantes au programme GS SR. La plupart d'entre elles ont transmis des informations, et SFP leur a fourni des conseils sur la manière d'identifier les pêcheries via sa plateforme Seafood Metrics. Les pêcheries répertoriées dans le rapport de l'ODP correspondent à 21 participants au programme GS SR.
- La date limite de participation était fixée à juin 2025. Les entreprises qui auront rejoint le GS SR après cette date seront invitées à rendre compte de leurs activités dans le cadre de la publication de l'année suivante.
- Les participants qui ont contribué à ce profil sont :
- Beaver Street Fisheries
- Cabomar
- Congalsa
- Entreprises de conditionnement pour l'exportation
- Fesba
- Frial
- GlobalpeZ
- Groupe Alfrio
- Groupe Profand
- High Liner Foods
- Lanzal Produits de la mer S.L.
- Le Gouessant
- LP Foods Pte Ltd
- Lund’s Fisheries / Calamars de la Côte du Soleil
- Lyons Seafoods
- Netuno États-Unis
- PanaPesca
- Quirch Foods
- Groupe Seafresh
- Simplot Australia Pty, Ltd.
- Wofco
- 4 entreprises n'ont pas communiqué ces informations et ont fait état de difficultés pour les rassembler ou pour déterminer certaines caractéristiques des pêcheries, telles que le pavillon des navires ou les zones de pêche spécifiques.
- En cas d'informations manquantes, le SFP a recommandé de faire appel aux fournisseurs ainsi que de revoir et de renforcer les politiques d'approvisionnement.
- Une entreprise a rejoint le GS SR au cours de la période considérée (Slade Gorton).
- Toutes les entreprises concernées s'efforcent toutefois d'améliorer leur traçabilité plusieurs ont déclaré ne pas avoir accès aux informations relatives au pavillon du navire ou aux engins de pêche par le biais des documents appropriés.
- Cela s'explique par l'absence d'exigences en matière de documents d'importation dans certains pays et par le manque d'harmonisation entre les régimes d'importation.
- En juillet 2025, quatre participants au programme GS SR se sont portés volontaires pour prendre part à un projet pilote de traçabilité portant sur les produits à base de calmar argentin à nageoires courtes.
- L'importance du recours au SR est confirmée dans le secteur de la pêche en Amérique latine. Les participants au SR s'approvisionnent principalement auprès du programme FIP consacré au calmar géant volant péruvien, de la pêcherie de calmar de Patagonie et de la pêcherie de calmar à nageoires courtes argentine. On constate toutefois une augmentation des déclarations concernant les produits à base de calmar provenant d'Inde.
- Il reste nécessaire d'attirer de nouvelles entreprises sur des marchés clés tels que l'Italie, la Chine et le Japon, afin de renforcer l'influence du groupe dans d'autres régions de pêche.
Pêcheries associées
Espèce et localisation |
Méthodes de production |
Projet de certification ou d'amélioration |
Notations de durabilité |
Remarques |
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Espèce et localisationcalmar argentinIllex argentinusAtlantique Sud-OuestPays pratiquant la pêche :Argentine, Chine, Îles Malouines, Espagne, Taïwan, Vanuatu |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de la pêche FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références FisheryProgress - Calmar à nageoires courtes d'Argentine - Pêche au jig (CAPA) FisheryProgress - Calmar argentin de l'Atlantique Sud-Ouest - Pêche au jig (TSSFA) |
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Espèce et localisationcalmar argentinIllex argentinusAtlantique Sud-OuestPays pratiquant la pêche :Argentine, Îles Malouines, Corée du Sud, Espagne, Uruguay |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationcalmar argentinIllex argentinusInconnuPays pratiquant la pêche :Portugal |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar à nageoires courtesIllex coindetiiEaux de l'Atlantique et de la péninsule ibériquePays pratiquant la pêche :Espagne |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar du Cap de Bonne-EspéranceLoligo reynaudiiAfrique du SudPays pratiquant la pêche :Afrique du Sud |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationLes calmars communsLoligo spp.InconnuPays pratiquant la pêche :Indonésie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationcalmar européenLoligo vulgarisCap BlancPays pratiquant la pêche :Mauritanie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationcalmar européenLoligo vulgarisDakhlaPays pratiquant la pêche :Maroc |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationcalmar européenLoligo vulgarisInconnuPays pratiquant la pêche :Mauritanie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationcalmar européenLoligo vulgarisInconnuPays pratiquant la pêche :Pays-Bas |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationcalmar indienLoligo duvauceliAndhra PradeshPays pratiquant la pêche :Inde |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationcalmar indienLoligo duvaucelieaux chinoisesPays pratiquant la pêche :Chine |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationcalmar indienLoligo duvauceliGoaPays pratiquant la pêche :Inde |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de la pêche FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références FisheryProgress - Calmar de la côte ouest de l'Inde - pêche au chalut |
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Espèce et localisationcalmar indienUroteuthis (photololigo) duvauceliGujaratPays pratiquant la pêche :Inde |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationcalmar indienLoligo duvauceliKeralaPays pratiquant la pêche :Inde |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de la pêche FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références FisheryProgress - Inde, Kerala : crevettes et céphalopodes - pêche au chalut |
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Espèce et localisationcalmar indienUroteuthis (photololigo) duvauceliMaharashtraPays pratiquant la pêche :Inde |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationcalmar indienUroteuthis (photololigo) duvauceliPakistanPays pratiquant la pêche :Pakistan |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmars côtiersLoliginidésPlateau continental de l'Atlantique NordPays pratiquant la pêche :Portugal |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmars côtiersLoliginidésInconnuPays pratiquant la pêche :Thaïlande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationcalmar volant japonaisTodarodes pacificusMer de Chine orientale, mer Jaune, mer du Japon et nord-ouest de l'océan PacifiquePays pratiquant la pêche :Chine |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un programme AIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar volant géantDosidicus gigasPacifique Sud-EstPays pratiquant la pêche :Chili |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
|
Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar volant géantDosidicus gigasPacifique Sud-EstPays pratiquant la pêche :Chili |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar volant géantDosidicus gigasPacifique Sud-EstPays pratiquant la pêche :Chine |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar volant géantDosidicus gigasPacifique Sud-EstPays pratiquant la pêche :Pérou |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de la pêche FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationCalmar volant géantDosidicus gigasInconnuPays pratiquant la pêche :Chine, Pérou |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationPetit calmar volantTodaropsis eblanaeInconnuPays pratiquant la pêche :Afrique du Sud |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar à nageoires longuesDoryteuthis pealeiiAtlantique Nord-OuestPays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de pêcheries certifiées |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationCalmar à nageoires longuesDoryteuthis pealeiiInconnuPays pratiquant la pêche :Chine |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar mitreUroteuthis (photololigo) chinensisChinePays pratiquant la pêche :Chine |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences Seafood Watch, mai 2020, Calmar mitre, calmar indien et calmar à pointe d'épée, Chine, Chaluts de fond, Pêche à la dandinette, Sennes coulissantes |
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Espèce et localisationCalmar mitreLoligo chinensiseaux indonésiennesPays pratiquant la pêche :Indonésie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références FisheryProgress - Indonésie, Sumatra du Nord : pêche au calmar à la ligne à main |
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Espèce et localisationCalmar mitreLoligo chinensisThaïlande, golfe de ThaïlandePays pratiquant la pêche :Thaïlande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationCalmar volant néonOmmastrephes bartramiiHiver-printemps dans l'OuestPays pratiquant la pêche :Chine |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar à nageoires courtes du NordIllex illecebrosusAtlantique Nord-OuestPays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de pêcheries certifiées |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationCalmar à nageoires courtes du NordIllex illecebrosusInconnuPays pratiquant la pêche :Portugal, Espagne |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar opalescent des eaux côtièresDoryteuthis (amerigo) opalescensCaliforniePays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de pêcheries certifiées |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références MSC : CWPA – Senne coulissante pour la pêche au calmar sur le marché californien |
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Espèce et localisationcalmar de PatagonieDoryteuthis (amerigo) gahiÎles MalouinesPays pratiquant la pêche :Îles Malouines, Espagne, Corée du Sud |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationcalmar de PatagonieDoryteuthis (amerigo) gahiInconnuPays pratiquant la pêche :Argentine, Chine, Espagne |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar volant de WellingtonNototodarus sloaniiL'Est et l'Ouest de la Nouvelle-ZélandePays pratiquant la pêche :Nouvelle-Zélande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar volant de WellingtonNototodarus sloaniiÎles du Sud de la Nouvelle-ZélandePays pratiquant la pêche :Nouvelle-Zélande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCalmar volant de WellingtonNototodarus sloaniiInconnuPays pratiquant la pêche :Chine, Nouvelle-Zélande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
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2024
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