Greencore
Greencore Group plc est l'un des principaux fabricants de plats préparés. Nous sommes fiers de fournir une large gamme de produits réfrigérés, surgelés et de longue conservation aux plus grands distributeurs et restaurateurs du Royaume-Uni. Nous employons environ 12 200 collaborateurs répartis sur l'ensemble de nos sites, qui comprennent 21 unités de production réparties sur 16 sites, quatre centres de distribution régionaux et 14 centres de transport.
Dans les régions où nous sommes présents, nous occupons une position solide sur le marché des sandwichs vendus en supermarché, des sushis et des plats cuisinés italiens réfrigérés, ainsi que des sauces de cuisine et des cornichons de notre marque. Le poisson et les fruits de mer constituent des ressources essentielles pour notre planète, mais aussi des ingrédients clés des produits Greencore. C'est pourquoi nous mettons un point d'honneur à faire preuve de transparence et nous nous efforçons de garantir que le poisson et les fruits de mer sauvages ou d'élevage utilisés dans nos produits proviennent de sources responsables.
% du volume provenant de pêcheries certifiées MSC (61,95 %) et FIP (14,7 %) |
% du volume non certifié (thon pêché à la canne et à la ligne : 95,5 %, autres : 4,5 %) |
% de thon pêché à la canne et à la ligne, issu de pêcheries certifiées (MSC) ou participant au programme FIP |
% du volume provenant d'exploitations certifiées (GlobalG.A.P., ASC ou BAP 4 étoiles) |
% de crevettes d'eau chaude issues d'élevages certifiés (BAP 4 étoiles) |
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% du volume provenant de pêcheries certifiées MSC (61,95 %) et FIP (14,7 %)76.6 |
% du volume non certifié (thon pêché à la canne et à la ligne : 95,5 %, autres : 4,5 %)23.3 |
% de thon pêché à la canne et à la ligne, issu de pêcheries certifiées (MSC) ou participant au programme FIP98.8 |
% du volume provenant d'exploitations certifiées (GlobalG.A.P., ASC ou BAP 4 étoiles)99.9 |
% de crevettes d'eau chaude issues d'élevages certifiés (BAP 4 étoiles)100 |
Méthodes de production utilisées
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Résumé
Notre vision
Chez Greencore, nous avons à cœur de contribuer à la mise en place d’un système alimentaire plus équitable et plus résilient pour les générations futures. Notre plan « Better Future » repose sur trois piliers : s'approvisionner avec intégrité, produire avec soin et nourrir avec fierté. Chaque pilier comprend un ensemble de priorités, avec des objectifs ambitieux soutenus par des étapes clés qui répondent aux défis, risques et opportunités les plus urgents en matière de durabilité auxquels nous sommes confrontés en tant qu'entreprise et au sein du système alimentaire dans lequel nous évoluons. Ils englobent les enjeux qui comptent le plus pour nos parties prenantes et représentent les domaines dans lesquels nous pouvons apporter des changements significatifs et positifs.
Notre approche en matière d'approvisionnement
Grâce à notre programme « Sourcing with Integrity », nous souhaitons faire figure de référence en matière de transparence dans notre secteur. D’ici 2030, nous avons pour objectif de nous approvisionner de manière responsable pour 100 % de nos matières premières prioritaires. Pour atteindre cet objectif, nous devons définir à la fois ce que recouvre la notion d’« approvisionnement responsable » et ce que sont les « matières premières prioritaires » ; nous le faisons dans le cadre de notre Politique d’approvisionnement responsable et à travers un processus d’évaluation des risques. Nous nous concentrons sur les ingrédients prioritaires qui présentent les plus grands risques d’approvisionnement dans trois domaines : la forêt, la pêche et les cultures. Il n’est pas possible d’adopter une approche unique pour tous les ingrédients. Chaque chaîne d’approvisionnement présente ses propres défis en matière de biodiversité, de changement climatique, de pénurie d’eau, de déforestation et de bien-être animal.
Greencore soutient les certifications reconnues par le GSSI, car nous sommes convaincus qu'elles sont un moteur de changement. Notre objectif est de nous approvisionner en poissons et fruits de mer exclusivement auprès de pêcheries et d'exploitations aquacoles certifiées par des organismes indépendants. Pour les poissons et fruits de mer d'élevage, nous reconnaissons trois normes de certification : les « Best Aquaculture Practices » (4*) de la Global Aquaculture Alliance, l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) et Global GAP (bonnes pratiques agricoles). Nous recherchons également une certification pour nos produits de la mer issus de la pêche sauvage, pour lesquels le Marine Stewardship Council (MSC) est la norme de certification privilégiée. Nous travaillerons avec des fournisseurs ayant mis en place un projet d'amélioration de la pêche (FIP) lorsqu'il existe un plan visant à obtenir la certification MSC.
Notre engagement en faveur des droits de l'homme
Chez Greencore, notre objectif est de nous approvisionner en produits de la mer issus d’une chaîne d’approvisionnement durable et équitable. Le respect des droits de l’homme est au cœur de cette ambition, et nous sommes déterminés à garantir que les travailleurs de nos chaînes d’approvisionnement en produits de la mer soient traités équitablement. Nous adoptons une approche fondée sur l’évaluation des risques pour relever le défi des droits de l’homme à l’échelle internationale, en identifiant les zones sensibles présentant les plus grands défis en matière de bien-être des travailleurs grâce aux informations fournies par l’outil d’évaluation des risques du Food Network for Ethical Trade, aux données Sedex et aux retours de nos fournisseurs de produits de la mer. La collaboration est essentielle pour résoudre les défis liés aux droits de l'homme dans les chaînes d'approvisionnement internationales complexes, et nous travaillons avec nos clients et nos fournisseurs dans le cadre d'un partenariat transparent et collaboratif afin de lutter contre l'exploitation partout où nous la constatons. Nous sommes des membres actifs du Food Network for Ethical Trade et du Modern Slavery Intelligence Network.
Ce profil couvre l'ensemble des produits de la mer issus de la pêche sauvage et de l'aquaculture achetés par Greencore au cours de l'exercice 2021 (septembre 2020 – octobre 2021).
Pêcheries associées
Espèce et localisation |
Méthodes de production |
Projet de certification ou d'amélioration |
Notations de durabilité |
Remarques |
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Espèce et localisationcolin d'AlaskaTheragra chalcogrammaÎles AléoutiennesPays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationhomard américainHomarus americanusGolfe du Maine et Georges Bank - Golfe du Maine (États-Unis)Pays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationmerlu argentinMerluccius hubbsipatagonienPays pratiquant la pêche :Argentine |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationmorue de l'AtlantiqueGadus morhuamer de BarentsPays pratiquant la pêche :Russie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationSaumon de l'AtlantiqueSaumon atlantiqueNorvègePays pratiquant la pêche :Norvège |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : |
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Espèce et localisationSaumon de l'AtlantiqueSaumon atlantiqueRoyaume-UniPays pratiquant la pêche :Royaume-Uni |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : |
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Espèce et localisationCrabe comestibleCrabe tourteauOrcadesPays pratiquant la pêche :Royaume-Uni |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de la pêche FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références FisheryProgress, Royaume-Uni : le crabe brun des Orcades - casier |
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Espèce et localisationCrevette nordiquePandalus borealismer de BarentsPays pratiquant la pêche :Norvège |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationCrevette nordiquePandalus borealisNunavut et Nunavik occidentalPays pratiquant la pêche :Canada |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCrevette nordiquePandalus borealisOuest du GroenlandPays pratiquant la pêche :Le Groenland |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationSaumon roseOncorhynchus gorbuschaAlaskaPays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales |
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Espèce et localisationTruite arc-en-ciel, truite arc-en-cielOncorhynchus mykissRoyaume-UniPays pratiquant la pêche :Royaume-Uni |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un programme AIP |
Notations de durabilitéDurabilité non évaluée |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationThon listaoKatsuwonus pelamisOcéan Atlantique orientalPays pratiquant la pêche :Guatemala |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationFIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences FisheryProgress, thonidés tropicaux de l'océan Atlantique - senne coulissante (OPAGAC) |
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Espèce et localisationThon listaoKatsuwonus pelamisOcéan Atlantique orientalPays pratiquant la pêche :Sénégal |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationFIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences Guide des poissons - Thon listao, pêché à la canne et à la ligne ; à la traîne, Atlantique Est |
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Espèce et localisationThon listaoKatsuwonus pelamisocéan IndienPays pratiquant la pêche :Indonésie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de la pêche FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences FisheryProgress, Indonésie : thon listao de l'océan Indien - pêche à la canne et à la ligne |
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Espèce et localisationThon listaoKatsuwonus pelamisOcéan Indien - IOTCPays pratiquant la pêche :Les Maldives |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationThon listaoKatsuwonus pelamisOcéan Pacifique occidental et central - WCPFCPays pratiquant la pêche :Indonésie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertains produits issus de la pêche FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationThon listaoKatsuwonus pelamisOcéan Pacifique occidental et centralPays pratiquant la pêche :Philippines |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationThon listaoKatsuwonus pelamisOcéan Atlantique occidentalPays pratiquant la pêche :Brésil |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationSaumon rougeOncorhynchus nerkaAlaskaPays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationCrevette à pattes blanchesPenaeus vannameiHondurasPays pratiquant la pêche :Honduras |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : Certifications écologiques recommandées par Seafood Watch pour la crevette à pattes blanches |
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Espèce et localisationCrevette à pattes blanchesPenaeus vannameiIndonésiePays pratiquant la pêche :Indonésie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : FishSource - Crevettes, Indonésie Guide des bons poissons - Crevettes royales, Monde entier, Conseil de gestion de l'aquaculture (ASC) Certifications écologiques recommandées par Seafood Watch pour la crevette à pattes blanches Rapport Seafood Watch sur les crevettes d'élevage, Indonésie |
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Espèce et localisationCrevette à pattes blanchesPenaeus vannameiThaïlandePays pratiquant la pêche :Thaïlande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : |
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Espèce et localisationCrevette à pattes blanchesPenaeus vannameiVietnamPays pratiquant la pêche :Vietnam |
Méthodes de production
|
Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : |
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Espèce et localisationCrevette à pattes blanchesPenaeus vannameiVietnamPays pratiquant la pêche :Vietnam |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : Guide du poisson - Crevette royale (à pattes blanches), crevettes, Global, GlobalG.A.P. |
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