Hilton Foods
Hilton Foods est un fabricant agroalimentaire international de premier plan présent au Royaume-Uni, en Europe et en Australasie. Notre activité dans le secteur des produits de la mer comprend Hilton Foods Seachill (Grimsby), Foppen (Pays-Bas et Grèce), ainsi que des volumes plus modestes transformés sur d'autres sites. Nous nous engageons en faveur d'un approvisionnement responsable, de la transparence et de l'amélioration continue de la durabilité des produits de la mer.
Nous sommes une entreprise qui emploie plus de 7 000 personnes et qui exploite 24 sites à la pointe de la technologie dans les domaines de la transformation alimentaire, du conditionnement et de la logistique, répartis sur 20 marchés en Europe et en Australasie.
Nombre d'espèces capturées à l'état sauvage utilisées |
% du volume provenant de pêcheries certifiées |
% du volume provenant d'un FIP |
Nombre d'espèces d'élevage utilisées |
% du volume provenant d'exploitations certifiées |
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Nombre d'espèces capturées à l'état sauvage utilisées14 |
% du volume provenant de pêcheries certifiées98.45 |
% du volume provenant d'un FIP1.39 |
Nombre d'espèces d'élevage utilisées7 |
% du volume provenant d'exploitations certifiées100 |
Méthodes de production utilisées
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Résumé
Approvisionnement responsable et certification
Les décisions d'approvisionnement de Hilton Foods s'appuient sur le Code de conduite en matière d'approvisionnement de la Sustainable Seafood Coalition (SSC), dont Hilton Foods Seachill est un membre fondateur et un participant actif au sein du comité directeur. Notre équipe chargée du développement durable, qui compte parmi ses membres un spécialiste de la pêche et de l'aquaculture, réalise des évaluations des risques afin de garantir le respect des normes environnementales, de bien-être animal et éthiques.
Nous soutenons activement les projets d'amélioration de la pêche (FIP) et avons contribué à l'obtention de la certification du Marine Stewardship Council (MSC) par plusieurs pêcheries. Nos produits de la mer issus de l'aquaculture proviennent d'exploitations certifiées, principalement selon les programmes de l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) et de GlobalG.A.P.
Traçabilité et innovation
Hilton Foods s'engage en faveur d'une traçabilité et d'une transparence tout au long de la chaîne d'approvisionnement, et nous recueillons toutes les informations relatives à cette chaîne via une plateforme numérique. Nous adhérons au Dialogue mondial sur la traçabilité des produits de la mer (GDST). Ces efforts viennent soutenir nos objectifs généraux en matière de développement durable et nous permettent de réagir de manière proactive aux risques et aux opportunités émergents.
Bien-être animal
Le bien-être animal est au cœur de notre stratégie d'approvisionnement en produits de la mer. Hilton Foods intègre le bien-être des poissons dans ses pratiques d'approvisionnement et d'exploitation, en utilisant des indicateurs de bien-être et en collaborant avec des groupes du secteur afin d'améliorer les normes dans les domaines de l'aquaculture et de la pêche sauvage.
Droits de l'homme et commerce éthique
Hilton Foods s'engage fermement à respecter les droits de l'homme tout au long de ses chaînes d'approvisionnement en produits de la mer. Nous présidons la Seafood Ethical Action Alliance (SEAA) et siégeons au conseil d'administration du Food Network for Ethical Trade (FNET). Notre programme d'approvisionnement éthique comprend le dialogue avec les fournisseurs, des audits réalisés par des organismes indépendants et des initiatives d'amélioration continue. Nous publions également notre déclaration annuelle sur l'esclavage moderne, qui décrit nos efforts en matière de diligence raisonnable et de mesures correctives.
Leadership environnemental
Hilton Foods s'est fixé des objectifs fondés sur des données scientifiques et approuvés par l'initiative Science Based Targets (SBTi) et met en œuvre un plan de transition à long terme visant à atteindre la neutralité carbone d'ici 2048. Ces objectifs s'appliquent à l'ensemble de nos activités, y compris celles liées aux produits de la mer, et reflètent notre engagement en faveur de la lutte contre le changement climatique et de systèmes alimentaires durables.
Ce profil couvre l'ensemble des produits de la mer primaires, qu'ils proviennent de la pêche sauvage ou de l'aquaculture, transformés dans nos sites en 2023.
Pêcheries associées
Espèce et localisation |
Méthodes de production |
Projet de certification ou d'amélioration |
Notations de durabilité |
Remarques |
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Espèce et localisationcolin d'AlaskaGadus chalcogrammusMer de BéringPays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationcolin d'AlaskaGadus chalcogrammusLa partie nord et la partie est de la mer d'OkhotskPays pratiquant la pêche :Russie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationhomard américainHomarus americanusSud du golfe du Saint-Laurent - Canada, zones de pêche 23-26A,BPays pratiquant la pêche :Canada |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationmorue de l'AtlantiqueGadus morhuamer de BarentsPays pratiquant la pêche :Norvège, Russie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationmorue de l'AtlantiqueGadus morhuamer de BarentsPays pratiquant la pêche :Norvège |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationmorue de l'AtlantiqueGadus morhuamer de BarentsPays pratiquant la pêche :Russie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationmorue de l'AtlantiqueGadus morhuaislandaisPays pratiquant la pêche :Islande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationmorue de l'AtlantiqueGadus morhuaislandaisPays pratiquant la pêche :Islande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationSaumon de l'AtlantiqueSaumon atlantiqueIrlandePays pratiquant la pêche :Irlande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationSaumon de l'AtlantiqueSaumon atlantiqueNorvègePays pratiquant la pêche :Norvège |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références Guide des bons poissons - Saumon de l'Atlantique, Écosse, Norvège et Îles Féroé, élevage en cages en mer, GlobalG.A.P. Seafood Watch, décembre 2021, saumon de l'Atlantique, Norvège, cages marines |
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Espèce et localisationSaumon de l'AtlantiqueSaumon atlantiqueRoyaume-UniPays pratiquant la pêche :Royaume-Uni |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : FishSource - saumon, Royaume-Uni Seafood Watch, décembre 2021, saumon de l'Atlantique, Écosse, cages marines |
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Espèce et localisationPoisson-pêcheur à ventre noirLophius budegassaSud de la mer Celtique et golfe de GascognePays pratiquant la pêche :Royaume-Uni |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationFIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences FisheryProgress - Lotte britannique - filets maillants/chaluts |
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Espèce et localisationMerlus du CapMerluccius paradoxus, Merluccius capensisCôte namibiennePays pratiquant la pêche :Namibie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationla plie européennePleuronectes platessaMer du Nord et SkagerrakPays pratiquant la pêche :Pays-Bas |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationla plie européennePleuronectes platessaMer du Nord et SkagerrakPays pratiquant la pêche :Pays-Bas |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationbar européenDicentrarchus labraxTurquiePays pratiquant la pêche :Turquie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : FishSource - bar/dorade, Turquie Guide du poisson - Bar, Union européenne et Turquie, Cage en filet ouverte, marin Seafood Watch, juillet 2020, dorade royale, bar commun et cernier, Union européenne, Turquie, Égypte |
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Espèce et localisationCrevette tigre géantePenaeus monodonVietnamPays pratiquant la pêche :Vietnam |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationDorade royaleSparus aurataTurquiePays pratiquant la pêche :Turquie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : FishSource - bar/dorade, Turquie Guide des poissons - Dorade royale, Union européenne et Turquie, cage en filet ouverte, marine Seafood Watch, juillet 2020, dorade royale, bar commun et cernier, Union européenne, Turquie, Égypte |
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Espèce et localisationAiglefinMelanogrammus aeglefinusmer de BarentsPays pratiquant la pêche :Norvège, Russie |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationAiglefinMelanogrammus aeglefinusmer de BarentsPays pratiquant la pêche :Norvège |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationAiglefinMelanogrammus aeglefinusmer de BarentsPays pratiquant la pêche :Norvège |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationAiglefinMelanogrammus aeglefinusislandaisPays pratiquant la pêche :Islande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationAiglefinMelanogrammus aeglefinusislandaisPays pratiquant la pêche :Islande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationAiglefinMelanogrammus aeglefinusMer du Nord, au large de l'ouest de l'Écosse et SkagerrakPays pratiquant la pêche :Royaume-Uni |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationAiglefinMelanogrammus aeglefinusMer du Nord, au large de l'ouest de l'Écosse et SkagerrakPays pratiquant la pêche :Royaume-Uni |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationSole citronnéeMicrostomus kittla mer du Nord, le Skagerrak et le Kattegat, ainsi que la partie orientale de la ManchePays pratiquant la pêche :Danemark, Royaume-Uni, Pays-Bas |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationCrevette nordiquePandalus borealisCanada atlantique - SFA 3 (Nunavut et Nunavik occidental)Pays pratiquant la pêche :Canada |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCrevette nordiquePandalus borealismer de BarentsPays pratiquant la pêche :Norvège |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationCrevette nordiquePandalus borealisOffshore islandaisPays pratiquant la pêche :Islande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références |
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Espèce et localisationlangoustineNephrops norvegicusFarn Deeps (FU 6)Pays pratiquant la pêche :Royaume-Uni |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationFIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences Guide Good Fish - Langoustines, Farn Deeps (FU 6), Chalutage de fond (à panneaux), Projet d'amélioration de la pêche : Phase 5 |
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Espèce et localisationlangoustineNephrops norvegicusFond platPays pratiquant la pêche :Royaume-Uni |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationFIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences Guide du poisson - Langoustines, zone de pêche Fladen (FU 7), chalutage de fond (à panneaux), projet d'amélioration de la pêche (FIP) |
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Espèce et localisationPoissons-chats Pangas (multi-espèces)Pangasius spp.VietnamPays pratiquant la pêche :Vietnam |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : FishSource - Pangasius, Vietnam Certifications écologiques recommandées par Seafood Watch pour le pangasius d'élevage au Vietnam : certifié par l'Aquaculture Stewardship Council |
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Espèce et localisationPétoncle de PatagonieZygochlamys patagonicaargentinPays pratiquant la pêche :Argentine |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales |
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Espèce et localisationTruite arc-en-ciel, truite arc-en-cielOncorhynchus mykissNorvègePays pratiquant la pêche :Norvège |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références Føre, H.M. et Thorvaldsen, T., 2021, Analyse des causes de la fuite de saumons de l'Atlantique et de truites arc-en-ciel provenant d'exploitations piscicoles norvégiennes entre 2010 et 2018 - Aquaculture, vol. 532, https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.736002 |
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Espèce et localisationSaumon rougeOncorhynchus nerkaAlaskaPays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences MRAG Americas, avril 2019, Rapport de certification publique MSC pour la pêche au saumon en Alaska |
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Espèce et localisationSaumon rougeOncorhynchus nerkaAlaska - Réserve des îles AnnettePays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales |
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Espèce et localisationSaumon rougeOncorhynchus nerkaAlaskaPays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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Espèce et localisationCalmar volant de WellingtonNototodarus sloaniiL'Est et l'Ouest de la Nouvelle-ZélandePays pratiquant la pêche :Nouvelle-Zélande |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationNon certifié ou ne faisant pas partie d'un FIP |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
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Espèce et localisationCrevette à pattes blanchesPenaeus vannameiVietnamPays pratiquant la pêche :Vietnam |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : |
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Espèce et localisationCrevette à pattes blanchesPenaeus vannameiVietnamPays pratiquant la pêche :Vietnam |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques générales
Références : |
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Espèce et localisationSole à nageoires jaunesLimande à dos rugueuxMer de Béring et îles AléoutiennesPays pratiquant la pêche :États-Unis |
Méthodes de production
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Projet de certification ou d'améliorationCertifié |
Notations de durabilité |
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Notes environnementales
Remarques généralesRéférences |
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