Résumé

Fondée en 1980 sur le quai public de Wickford, dans le Rhode Island, The Town Dock s'est forgé une réputation mondiale pour ses calamars d'exception. Nous travaillons en partenariat avec une flotte de bateaux de pêche spécialisés, des pêcheurs locaux et des fournisseurs internationaux afin de proposer les meilleurs calamars et d'accompagner nos clients dans le choix de la solution la mieux adaptée à leur activité.

The Town Dock est désormais situé à Point Judith, à Narragansett, dans le Rhode Island, et nous sommes toujours une entreprise familiale, dirigée par la deuxième génération. Parmi nos clients, nous comptons des restaurants indépendants et des chaînes nationales, des traiteurs, des supermarchés, des services de livraison de paniers repas, des marchés de poisson en gros, des distributeurs généralistes et des détaillants.

Les deux espèces de calmars que nous pêchons ici, dans le Rhode Island – le calmar à nageoires longues (Doryteuthis pealeii) et le calmar à nageoires courtes du Nord (Illex illecebrosus) – sont toutes deux certifiées durables par le Marine Stewardship Council (MSC). En fait, ce sont les deux seules espèces de calmars au monde à bénéficier d’une telle certification. Nous participons également à la Table ronde mondiale sur le calmar du Partenariat pour une pêche durable afin de soutenir et d'améliorer la durabilité de la pêche au calmar à travers le monde.

Pour en savoir plus sur The Town Dock et nos produits, ou pour découvrir de délicieuses recettes de calamars, rendez-vous sur :