海洋開示プロジェクト

バッカフロスト

バッカフロストは、フェロー諸島を代表する最高品質のサーモン生産者です。当社は自社施設で、健康的で栄養価の高いサーモン製品を幅広く提供しています。フェロー諸島を流れる北大西洋海流による冷たく安定した海水温は、健康的で丈夫な大西洋サケを育てるのに最適な環境を提供しています。

利用された漁場の数	適切に管理されている漁業の数	管理対象の漁業の数	改善が必要な漁業の数	サステナビリティ評価なし
利用された漁場の数 7	適切に管理されている漁業の数 6	管理対象の漁業の数 0	改善が必要な漁業の数 1	サステナビリティ評価なし 0
関連漁業で使用される漁法中層トロール底引き網巻き網セーヌ川の網

概要

バッカフロストは、世界で最も垂直統合が進んだサーモン養殖企業の一つです。同社は、飼料から付加価値の高い完成品に至るまで、生産の全工程を自社で管理しています。これにより、比類のないトレーサビリティと、一貫した高品質が保証されています。バッカフロストの子会社であるハヴスブルンは、同社が使用する高品質な飼料の原料となる魚粉および魚油の大部分を生産しています。

水産業界における長年の経験と、お客様に最高品質のサーモン製品を提供することに注力してきた姿勢により、バッカフロストは信頼でき、責任感のあるパートナーとして高い評価を得ています。当社は、魚の福祉、持続可能性、そして環境への適切な管理に関して、最高水準を維持することに尽力しています。

私たちは、世界中の消費者に、最高品質で美味しく栄養価の高いサーモン製品を提供することに尽力しています。急速に増加する世界人口と、タンパク質への需要の高まりが相まって、地球にはかつてないほどの負荷がかかっています。こうした状況下において、タンパク質や貴重な必須脂肪酸を含む魚油を、効率的かつ持続可能な方法で生産するという課題が生じています。これは、養殖業界が積極的に取り組んでいる課題です。フェロー諸島最大のサーモン養殖業者であるバッカフロスト（Bakkafrost）として、私たちにはこの課題に責任を持って取り組む義務があります。つまり、経済、社会、環境の問題について長期的な視点で考えることが求められているのです。

最高品質を維持するため、当社のサーモン用飼料は競合他社の多くよりも海洋由来成分の割合が高くなっています。そのため、子会社であるHavsbrúnにおける魚粉、魚油、飼料の持続可能かつ責任ある生産が、これまで以上に重要となっています。これには、すべての原材料の調達方法も含まれます。

当社の飼料に使用される魚粉および魚油は、食用としての価値が低く、人間による直接的な消費需要が少ない魚を、持続可能な方法で調達したものです。2020年、当社の飼料に含まれる魚粉のうち、魚の切り落としや端材を原料とするものの割合は、依然として約3分の1を占めました。魚油における副産物の使用割合を22％、魚粉では5％増加させました。これらの魚種はすべて、厳格に規制された合法的な漁業によって水揚げされたものです。

当業界は、他のセクターと比較して最も効率的な飼料対食肉転換率と比較的_{低いCO2排出量を}誇っていますが、環境への影響を低減することは依然として最優先課題です。サーモン業界で最も長い完全統合型バリューチェーンを有する当社は、排出量をさらに削減し、ほぼ完全なトレーサビリティを確保する上で、有利な立場にあります。

雇用、税金、および投資収益を通じてフェロー諸島の経済に大きく貢献していることから、当社は、当社に関与するすべての方々に対して大きな責任を負っています。

事業、従業員、サケ、環境、そして事業を展開する地域社会の健全性に投資することで、世界中の何百万人もの人々に健康的な生活をもたらし、ステークホルダーや社会全体のために長期的な価値を創造するという当社のビジョンを実現できると確信しています。

本開示には、前年度に当社の飼料に使用されたすべての海洋由来原料の一覧が含まれています。当社の米国拠点が購入した、売上高の5%未満を占めるその他の海洋由来原料については、本年度の開示対象には含まれていません。

https://www.bakkafrost.com/sustainability https://www.bakkafrost.com/fo/bakkafrost_about-us/sustainability/data/

関連漁業

種と生息地	製造方法	認証または改善プロジェクト	サステナビリティ・レーティング
種と生息地大西洋ニシンニシン北大西洋の春産卵魚漁業国：フェロー諸島、グリーンランド、アイスランド	製造方法中層トロール巻き網セーヌ川の網	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要シーフード・ウォッチエコ認証の取得を推奨シーフード・ウォッチエコ認証の取得を推奨ベストチョイス良い代替案避けるオーシャン・ワイズおすすめオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に影響を与える可能性は低い。この漁業における混獲量は少ないと考えられている。この漁業が海底に重大な影響を与える可能性は低い。一般的な注意事項この漁業から、MarinTrust認証の丸ごと魚および副産物が調達されました。アトラント・スカンディナヴィアニシンの漁業に対する認証は、割当量の配分に関する国際的な合意が得られなかったこと、および各国の割当量の合計が科学的に推奨される漁獲量を超過したことを理由に、2020年12月30日（調達期間の終了日）をもって停止された。北東大西洋のサバおよびニシンを対象とした、釣り、トロール、および巻き網漁業に関するFIP（漁業改善計画）は、管理体制の改善を図ることを目的として、2021年4月に正式に発足した。参考文献 FisheryProgress、北東大西洋のサバおよびニシン ― 釣り、トロール漁、巻き網漁
種と生息地大西洋サバマグロ北大西洋漁業国：フェロー諸島	製造方法中層トロールセーヌ川の網	認証または改善プロジェクト認定を受けていない、またはFIPに参加していない	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース改善が必要フィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要オーシャン・ワイズ推奨されませんオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に直接的な影響を与える可能性は低いと考えられるが、入手可能なデータは依然として限られている。この漁業における混獲は少ないと考えられている。この漁業が海底に重大な影響を与える可能性は低い。一般的な注意事項この漁業から、MarinTrust認定の副産物が調達されました。この漁業に対する認証は、乱獲への懸念から、2019年3月に一時停止された。漁業の停止を受けて、英国の小売業者や加工業者によって「北大西洋遠洋魚類アドボカシー（NAPA）グループ」と呼ばれるサプライチェーン主導のイニシアチブが結成され、その後、欧州の小売業者や加工業者も参加する形で拡大しました。 NAPAは、北東大西洋におけるサバ、ニシン、ブルーホワイティングの漁業における持続可能性の問題に対し、共通の解決策を策定することを目指しており、科学的助言を反映した北東大西洋遠洋漁業の漁獲枠に関する正式な合意の締結を目指しています。北東大西洋のサバおよびニシンを対象とした、釣り、トロール、および巻き網漁業に関するFIP（漁業改善計画）は、管理体制の改善を図ることを目的として、2021年4月に正式に発足した。参考文献 FisheryProgress、北東大西洋のサバおよびニシン ― 釣り、トロール漁、巻き網漁。
種と生息地コノシロミクロメスティウス・プタッソウ北大西洋漁業国：デンマーク、フェロー諸島	製造方法中層トロール	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要オーシャン・ワイズおすすめオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に直接的な影響を与える可能性は低いと考えられるが、入手可能なデータは依然として限られている。この漁業における混獲量は少ないと考えられているが、漁業全体に関する混獲データは不完全である。ブルーホワイティングは主に中層トロール網で漁獲されており、海底に重大な影響を与える可能性は低い。一般的な注意事項この魚は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。この漁業から、MarinTrust認証の丸ごと魚および副産物が調達されました。各国間で漁獲枠の管理に関する国際的な合意が得られなかったため、2020年12月30日（調達期間の終了日）をもって、ブルーホワイティング漁業の認証は停止された。
種と生息地コノシロミクロメスティウス・プタッソウ北大西洋漁業国：アイスランド	製造方法中層トロール底引き網巻き網	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要オーシャン・ワイズ推奨されませんオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に直接的な影響を与える可能性は低いと考えられるが、入手可能なデータは依然として限られている。この漁業における混獲量は少ないと考えられているが、漁業全体に関する混獲データは不完全である。ブルーホワイティングは主に中層トロール漁で漁獲されており、海底に重大な影響を与える可能性は低い。底引き網漁は海底に直接的な影響を与えるが、この漁業における影響は軽微であると見られる。一般的な注意事項この魚は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。この漁場から、MarinTrust認定の丸ごと一尾の魚が調達されました。各国間で漁獲枠の管理に関する国際的な合意が得られなかったため、2020年12月30日（調達期間の終了日）をもって、ブルーホワイティング漁業の認証は停止された。
種と生息地コノシロミクロメスティウス・プタッソウ北大西洋漁業国：ノルウェー	製造方法中層トロール底引き網巻き網	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要オーシャン・ワイズおすすめオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に直接的な影響を与える可能性は低いと考えられるが、入手可能なデータは依然として限られている。この漁業における混獲量は少ないと考えられているが、漁業全体に関する混獲データは不完全である。ブルーホワイティングは主に中層トロール漁で漁獲されており、海底に重大な影響を与える可能性は低い。底引き網漁は海底に直接的な影響を与えるが、この漁業における影響は軽微であると見られる。一般的な注意事項この魚は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。この漁場から、MarinTrust認定の丸ごと一尾の魚が調達されました。各国間で漁獲枠の管理に関する国際的な合意が得られなかったため、2020年12月30日（調達期間の終了日）をもって、ブルーホワイティング漁業の認証は停止された。
種と生息地アルゼンチン全土アルゼンチン・シラスフェロー諸島周辺およびスコットランド西部漁業国：フェロー諸島	製造方法中層トロール	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要シーフード・ウォッチエコ認証の取得を推奨シーフード・ウォッチエコ認証の取得を推奨ベストチョイス良い代替案避けるオーシャン・ワイズおすすめオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に影響を与える可能性は低い。対象外の魚種が混獲され、水揚げされる。この漁業では、海底またはその付近で操業する半底引き網が使用されている。生息地の構造や機能が、深刻かつ回復不可能な損害を受けるほど損なわれる可能性は低いと考えられている。また、脆弱な生息地を保護するための管理措置が講じられている。一般的な注意事項この漁業から、MarinTrust認定の副産物が調達されました。参考文献 DNV GL、2017年、『MSC再評価公開認証報告書 ― フェロー諸島のシルバー・スメルト』

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過去のODPプロファイルは、以下からPDF形式でダウンロードできます。

2019

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2020

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種と生息地	製造方法	認証または改善プロジェクト	サステナビリティ・レーティング
種と生息地大西洋ニシンニシン北大西洋の春産卵魚漁業国：フェロー諸島、グリーンランド、アイスランド	製造方法中層トロール巻き網セーヌ川の網	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要シーフード・ウォッチエコ認証の取得を推奨シーフード・ウォッチエコ認証の取得を推奨ベストチョイス良い代替案避けるオーシャン・ワイズおすすめオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に影響を与える可能性は低い。この漁業における混獲量は少ないと考えられている。この漁業が海底に重大な影響を与える可能性は低い。一般的な注意事項この漁業から、MarinTrust認証の丸ごと魚および副産物が調達されました。アトラント・スカンディナヴィアニシンの漁業に対する認証は、割当量の配分に関する国際的な合意が得られなかったこと、および各国の割当量の合計が科学的に推奨される漁獲量を超過したことを理由に、2020年12月30日（調達期間の終了日）をもって停止された。北東大西洋のサバおよびニシンを対象とした、釣り、トロール、および巻き網漁業に関するFIP（漁業改善計画）は、管理体制の改善を図ることを目的として、2021年4月に正式に発足した。参考文献 FisheryProgress、北東大西洋のサバおよびニシン ― 釣り、トロール漁、巻き網漁
種と生息地大西洋サバマグロ北大西洋漁業国：フェロー諸島	製造方法中層トロールセーヌ川の網	認証または改善プロジェクト認定を受けていない、またはFIPに参加していない	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース改善が必要フィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要オーシャン・ワイズ推奨されませんオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に直接的な影響を与える可能性は低いと考えられるが、入手可能なデータは依然として限られている。この漁業における混獲は少ないと考えられている。この漁業が海底に重大な影響を与える可能性は低い。一般的な注意事項この漁業から、MarinTrust認定の副産物が調達されました。この漁業に対する認証は、乱獲への懸念から、2019年3月に一時停止された。漁業の停止を受けて、英国の小売業者や加工業者によって「北大西洋遠洋魚類アドボカシー（NAPA）グループ」と呼ばれるサプライチェーン主導のイニシアチブが結成され、その後、欧州の小売業者や加工業者も参加する形で拡大しました。 NAPAは、北東大西洋におけるサバ、ニシン、ブルーホワイティングの漁業における持続可能性の問題に対し、共通の解決策を策定することを目指しており、科学的助言を反映した北東大西洋遠洋漁業の漁獲枠に関する正式な合意の締結を目指しています。北東大西洋のサバおよびニシンを対象とした、釣り、トロール、および巻き網漁業に関するFIP（漁業改善計画）は、管理体制の改善を図ることを目的として、2021年4月に正式に発足した。参考文献 FisheryProgress、北東大西洋のサバおよびニシン ― 釣り、トロール漁、巻き網漁。
種と生息地コノシロミクロメスティウス・プタッソウ北大西洋漁業国：デンマーク、フェロー諸島	製造方法中層トロール	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要オーシャン・ワイズおすすめオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に直接的な影響を与える可能性は低いと考えられるが、入手可能なデータは依然として限られている。この漁業における混獲量は少ないと考えられているが、漁業全体に関する混獲データは不完全である。ブルーホワイティングは主に中層トロール網で漁獲されており、海底に重大な影響を与える可能性は低い。一般的な注意事項この魚は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。この漁業から、MarinTrust認証の丸ごと魚および副産物が調達されました。各国間で漁獲枠の管理に関する国際的な合意が得られなかったため、2020年12月30日（調達期間の終了日）をもって、ブルーホワイティング漁業の認証は停止された。
種と生息地コノシロミクロメスティウス・プタッソウ北大西洋漁業国：アイスランド	製造方法中層トロール底引き網巻き網	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要オーシャン・ワイズ推奨されませんオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に直接的な影響を与える可能性は低いと考えられるが、入手可能なデータは依然として限られている。この漁業における混獲量は少ないと考えられているが、漁業全体に関する混獲データは不完全である。ブルーホワイティングは主に中層トロール漁で漁獲されており、海底に重大な影響を与える可能性は低い。底引き網漁は海底に直接的な影響を与えるが、この漁業における影響は軽微であると見られる。一般的な注意事項この魚は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。この漁場から、MarinTrust認定の丸ごと一尾の魚が調達されました。各国間で漁獲枠の管理に関する国際的な合意が得られなかったため、2020年12月30日（調達期間の終了日）をもって、ブルーホワイティング漁業の認証は停止された。
種と生息地コノシロミクロメスティウス・プタッソウ北大西洋漁業国：ノルウェー	製造方法中層トロール底引き網巻き網	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要オーシャン・ワイズおすすめオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に直接的な影響を与える可能性は低いと考えられるが、入手可能なデータは依然として限られている。この漁業における混獲量は少ないと考えられているが、漁業全体に関する混獲データは不完全である。ブルーホワイティングは主に中層トロール漁で漁獲されており、海底に重大な影響を与える可能性は低い。底引き網漁は海底に直接的な影響を与えるが、この漁業における影響は軽微であると見られる。一般的な注意事項この魚は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。この漁場から、MarinTrust認定の丸ごと一尾の魚が調達されました。各国間で漁獲枠の管理に関する国際的な合意が得られなかったため、2020年12月30日（調達期間の終了日）をもって、ブルーホワイティング漁業の認証は停止された。
種と生息地アルゼンチン全土アルゼンチン・シラスフェロー諸島周辺およびスコットランド西部漁業国：フェロー諸島	製造方法中層トロール	認証または改善プロジェクト認定済み	サステナビリティ・レーティングフィッシュソース適切に管理されているフィッシュソース適切に管理されている管理対象改善が必要シーフード・ウォッチエコ認証の取得を推奨シーフード・ウォッチエコ認証の取得を推奨ベストチョイス良い代替案避けるオーシャン・ワイズおすすめオーシャン・ワイズおすすめ推奨されません
環境に関する注意事項この漁業がPET種に影響を与える可能性は低い。対象外の魚種が混獲され、水揚げされる。この漁業では、海底またはその付近で操業する半底引き網が使用されている。生息地の構造や機能が、深刻かつ回復不可能な損害を受けるほど損なわれる可能性は低いと考えられている。また、脆弱な生息地を保護するための管理措置が講じられている。一般的な注意事項この漁業から、MarinTrust認定の副産物が調達されました。参考文献 DNV GL、2017年、『MSC再評価公開認証報告書 ― フェロー諸島のシルバー・スメルト』

バッカフロスト

利用された漁場の数

適切に管理されている漁業の数

管理対象の漁業の数

改善が必要な漁業の数

サステナビリティ評価なし

利用された漁場の数

7

適切に管理されている漁業の数

6

管理対象の漁業の数

0

改善が必要な漁業の数

1

サステナビリティ評価なし

0

関連漁業で使用される漁法

概要

関連漁業

種と生息地

製造方法

認証または改善プロジェクト

サステナビリティ・レーティング

注記

種と生息地

大西洋ニシン

ニシン

北大西洋の春産卵魚

漁業国：

製造方法

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

フィッシュソース

シーフード・ウォッチ

シーフード・ウォッチ

オーシャン・ワイズ

オーシャン・ワイズ

環境に関する注意事項

一般的な注意事項

種と生息地

大西洋サバ

マグロ

北大西洋

漁業国：

製造方法

認証または改善プロジェクト

認定を受けていない、またはFIPに参加していない

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

フィッシュソース

オーシャン・ワイズ

オーシャン・ワイズ

環境に関する注意事項

一般的な注意事項

種と生息地

コノシロ

ミクロメスティウス・プタッソウ

北大西洋

漁業国：

製造方法

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

フィッシュソース

オーシャン・ワイズ

オーシャン・ワイズ

環境に関する注意事項

一般的な注意事項

種と生息地

コノシロ

ミクロメスティウス・プタッソウ

北大西洋

漁業国：

製造方法

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング