ヒルトン・フーズ

ヒルトン・フーズは、英国、欧州、オセアニア全域で事業を展開する、国際的な大手食品メーカーです。当社の水産事業には、ヒルトン・フーズ・シーチル(グリムズビー)、フォッペン(オランダおよびギリシャ)、およびその他の拠点で小規模に加工されている製品が含まれます。当社は、責任ある調達、透明性の確保、そして水産物の持続可能性における継続的な改善に取り組んでいます。

当社は従業員数7,000名を超える企業であり、ヨーロッパおよびオセアニアの20の市場に、最先端の技術を備えた24の食品加工・包装・物流施設を展開しています。

使用された天然捕獲種の数
認証済みおよびFIP漁業からの漁獲量の割合(%)
利用された養殖魚種の数
認証農場からの割合(%)

使用された天然捕獲種の数

11

認証済みおよびFIP漁業からの漁獲量の割合(%)

99

利用された養殖魚種の数

5

認証農場からの割合(%)

99.9

使用された製造方法
    • 中層トロール
    • 底引き網
    • セーヌ川の網
    • 釣り竿と釣り糸
    • 延縄
    • 壺と罠
    • 養殖
概要

責任ある調達と認証

ヒルトン・フーズの調達方針は、「サステナブル・シーフード・コアリション(SSC)」の調達行動規範に基づいています。ヒルトン・フーズ・シーチルは同団体の創設メンバーであり、運営委員会において積極的に活動しています。漁業および養殖の専門家を含む当社のサステナビリティチームは、環境、動物福祉、および倫理基準への適合性を確保するため、リスク評価を実施しています。

当社は漁業改善プロジェクト(FIP)を積極的に支援しており、これまでに複数の漁業が海洋管理協議会(MSC)の認証を取得する一助となってきました。養殖水産物は、主に水産養殖管理協議会(ASC)およびGlobalG.A.P.の認証を取得した養殖場から調達しています。

トレーサビリティとイノベーション

ヒルトン・フーズは、サプライチェーン全体のトレーサビリティと透明性の確保に尽力しており、デジタルプラットフォームを通じてサプライチェーンからのあらゆる情報を収集しています。当社は「水産物トレーサビリティに関するグローバル・ダイアログ(GDST)」の指針に沿って活動しています。こうした取り組みは、当社のより広範なサステナビリティ目標を支えるとともに、新たなリスクや機会に対して先手を打って対応することを可能にしています。

動物福祉

動物福祉は、当社の水産物調達戦略の中核をなす要素です。ヒルトン・フーズは、魚の福祉を調達および運営の実務に組み込み、福祉指標を適用するとともに、業界団体と連携して、養殖および天然漁獲の双方における基準の向上に取り組んでいます。 

人権と倫理的な貿易

ヒルトン・フーズは、水産物のサプライチェーン全体において人権を擁護することに深く取り組んでいます。当社は「シーフード・エシカル・アクション・アライアンス(SEAA)」の議長を務めるとともに、「フード・ネットワーク・フォー・エシカル・トレード(FNET)」の理事会メンバーでもあります。当社の倫理的調達プログラムには、サプライヤーとの対話、第三者監査、および継続的な改善活動が含まれています。また、デューデリジェンスと是正措置の取り組みをまとめた「現代奴隷制に関する年次報告書」も公表しています。

環境リーダーシップ

ヒルトン・フーズは、サイエンス・ベースド・ターゲット・イニシアティブ(SBTi)の承認を受けた科学に基づく目標を設定し、2048年までにネットゼロ排出を達成するための長期的な移行計画を実施しています。これらの目標は、水産物を含む当社の事業全般に適用され、気候変動対策と持続可能な食料システムへの当社の取り組みを反映したものです。

本プロファイルは、2024年に当社の各製造拠点で加工された、天然物および養殖の主要な水産物すべてを対象としています。

関連漁業

種と生息地
製造方法
認証または改善プロジェクト
サステナビリティ・レーティング
注記

種と生息地

漁業旗

スケトウダラ

ガドゥス・カルコグラムムス

ベーリング海、アラスカ湾

漁業国:
アメリカ合衆国

製造方法

  • 中層トロール

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

ベストチョイス 1

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません

NOAA FSSI

4

NOAA FSSI

  • 0
  • 0.5
  • 1
  • 1.5
  • 2
  • 2.5
  • 3
  • 4
環境に関する注意事項
  • この漁業がETP種に重大な影響を与える可能性は低い。
  • この漁業における混獲量は少ないと見なされている。混獲を監視し、その影響を軽減するための管理措置が講じられている。
  • この漁業が海底に重大な影響を与える可能性は低い。
一般的な注意事項
  • この魚は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。

参考文献

グッド・フィッシュ・ガイド - アラスカポロック(ベリング海およびアリューシャン列島):認証を受けた漁船のみ、網漁(遠洋トロール漁)、海洋管理協議会(MSC)

グッド・フィッシュ・ガイド - アラスカポロック(アラスカ湾産):認証を受けた漁船のみ、網漁(遠洋トロール漁)、海洋管理協議会(MSC)

種と生息地

漁業旗

アメリカロブスター

アメリカロブスター

セントローレンス湾南部 - カナダ LFA 23-26A,B

漁業国:
カナダ

製造方法

  • 壺と罠

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと
環境に関する注意事項
  • ETP種との接触は少ない。しかし、ロブスター漁具への絡まりは、海洋哺乳類、とりわけ絶滅の危機に瀕している北大西洋セミクジラにとってリスクとなっている。この種との接触リスクを低減するため、季節的な操業禁止などの管理措置が講じられている。
  • この漁業における混獲は少ないと考えられている。
  • この漁業が海底に重大な影響を与える可能性は低い。
一般的な注意事項

参考文献

グローバル・トラスト認証、2021年2月、カナダ沿岸ロブスター罠漁業 公開認証報告書

種と生息地

漁業旗 漁業旗 漁業旗

大西洋タラ

タラ

バレンツ海

漁業国:
ノルウェー、 ロシア、 スペイン

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 4

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • バレンツ海での漁業が、絶滅危惧種であるキンメダイに及ぼす累積的な影響について、深刻な懸念が持たれている。科学的な助言では、漁獲量をゼロトンに削減すべきとしている。
  • この漁業では混獲が発生するが、対象外の魚種も水揚げされている。水揚げされる魚種への影響を軽減するための管理措置が講じられている。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を及ぼします。底生生物の生息環境への影響を最小限に抑えるため、漁業禁止区域の設定を含む管理措置が講じられています。
一般的な注意事項
  • バレンツ海の海洋食物網や、生態系における最上位捕食者であるタラなどの種の重要性については、十分に理解が進んでいる。バレンツ海のタラ漁業がETP種、混獲、底生生息環境に与える影響はあるものの、この漁業自体が生態系の主要な要素や食物網の安定性を損なう可能性は極めて低いと結論づけられている。

種と生息地

漁業旗

大西洋タラ

タラ

バレンツ海

漁業国:
ノルウェー

製造方法

  • セーヌ川の網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • バレンツ海での漁業が絶滅危惧種であるキンメダイに及ぼす累積的な影響については深刻な懸念があるが、漁獲量の大部分は底引き網漁によるものである。
  • この漁業では混獲が発生するが、対象外の魚種も水揚げされている。水揚げされる魚種への影響を軽減するための管理措置が講じられている。
  • この漁業が海底に重大な影響を与える可能性は低い。
一般的な注意事項
  • バレンツ海の海洋食物網や、生態系における最上位捕食者であるタラなどの種の重要性については、十分に理解が進んでいる。バレンツ海のタラ漁業がETP種、混獲、底生生息環境に与える影響はあるものの、この漁業自体が生態系の主要な要素や食物網の安定性を損なう可能性は極めて低いと結論づけられている。

種と生息地

漁業旗

大西洋タラ

タラ

バレンツ海

漁業国:
ノルウェー

製造方法

  • 延縄

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • バレンツ海での漁業が絶滅危惧種であるキンメダイに及ぼす累積的な影響については深刻な懸念があるが、漁獲量の大部分は底引き網漁によるものである。
  • この漁業では混獲が発生するが、対象外の魚種も水揚げされている。水揚げされる魚種への影響を軽減するための管理措置が講じられている。
  • この漁業が海底に重大な影響を与える可能性は低い。
一般的な注意事項
  • バレンツ海の海洋食物網や、生態系における最上位捕食者であるタラなどの種の重要性については、十分に理解が進んでいる。バレンツ海のタラ漁業がETP種、混獲、底生生息環境に与える影響はあるものの、この漁業自体が生態系の主要な要素や食物網の安定性を損なう可能性は極めて低いと結論づけられている。

種と生息地

漁業旗

大西洋タラ

タラ

アイスランド語

漁業国:
アイスランド

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • 絶滅の危機にある斑点オオカミウオやハシメの混獲が懸念されている。
  • この漁業では混獲が発生するが、対象外の魚種も水揚げされている。水揚げされる魚種への影響を軽減するための管理措置が講じられている。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を与えます。しかし、この漁業は、脆弱な海洋生態系に影響を与える可能性が低い水深で行われています。
一般的な注意事項

参考文献

グッド・フィッシュ・ガイド - 大西洋タラ、アイスランド、底引き網(オッター式)、海洋管理協議会(MSC)

種と生息地

漁業旗

大西洋タラ

タラ

アイスランド語

漁業国:
アイスランド

製造方法

  • 延縄

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

ベストチョイス 2

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • この漁業における刺し網および延縄漁業において、海洋哺乳類や海鳥の混獲を記録し、削減するための措置が必要である。
  • この漁業では混獲が発生するが、対象外の魚種も水揚げされている。水揚げされる魚種への影響を軽減するための管理措置が講じられている。
  • その影響は漁具の種類によって異なります。刺し網や延縄は、底引き網に比べて海底への影響が少なくなります。
一般的な注意事項

参考文献

グッド・フィッシュ・ガイド - 大西洋タラ、アイスランド、釣り針・釣り糸(延縄漁法)、海洋管理協議会(MSC)

種と生息地

漁業旗

大西洋サケ

サケ

ノルウェー

漁業国:
ノルウェー

製造方法

  • 養殖

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

管理対象

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと
環境に関する注意事項
  • サケの養殖は、飼料として天然魚の漁獲に依存している。魚粉や魚油を供給する漁業の持続可能性は、状況によって異なる。
  • 養殖サケの逃亡や病気の発生が、天然のサケ科魚類に与える影響について懸念が示されている。逃亡は、生産区域3、4、8、9、10、11において、保全上の重大な懸念事項となっている。さらに、海虱(かいひ)の駆除に「クリーニングフィッシュ」として利用されている天然のベラ類の個体群への影響についても懸念が示されている。
  • 水質への影響は局所的なものですが、養殖が密集している地域では累積的な影響が生じる可能性があります。特に、ノルウェー産養殖サーモンにおいては、海虱(カイジ)の防除に使用される農薬の化学物質の投入が懸念されています。化学農薬の使用量は過去5年間で減少傾向にありますが、生産地域によって状況は異なります。
一般的な注意事項
  • ここで述べられている環境への影響は、認証制度によってある程度対処されています。
  • ノルウェーのサーモン産業では、全国13の生産区域を設定し、養殖管理における許可制度や疾病管理において、区域別アプローチを採用している。

参考文献

FishSource - サーモン、ノルウェー

グッド・フィッシュ・ガイド - 大西洋サケ、スコットランド、ノルウェー、フェロー諸島、開放式生簀、海洋養殖、GlobalG.A.P.

シーフード・ウォッチ、2021年12月、大西洋サケ、ノルウェー、海上生簀

種と生息地

漁業旗

大西洋サケ

サケ

イギリス

漁業国:
イギリス

製造方法

  • 養殖

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと
環境に関する注意事項
  • サーモンの飼料には、天然魚を捕獲する漁業に依存しています。海洋由来の原料は、現在、深刻な保全上の懸念がない漁業から調達されています。
  • 養殖サケの逃亡や病気の発生が、天然のサケ科魚類に与える影響について懸念が示されている。さらに、海虱(カイジラ)の駆除に「クリーニングフィッシュ」として利用される天然のベラ類の個体群への影響についても懸念が示されている。
  • 水質への影響は局所的なものですが、養殖が密集している地域では累積的な影響が生じる可能性があります。特に、スコットランド産養殖サーモンにおいては、海虱(かいし)の防除に使用される農薬の化学物質の投入が懸念されています。化学農薬の使用量は過去10年間で減少傾向にありますが、地域によって状況は異なります。
一般的な注意事項
  • ここで述べられている環境への影響は、認証制度によってある程度対処されています。
  • この業界では、計画、立地選定、許可、および運営に関して、水産養殖管理においてゾーン別アプローチを採用している。

参考文献:

FishSource - サーモン、イギリス

グッド・フィッシュ・ガイド - 大西洋サケ、ヨーロッパ:イギリス、スコットランド、開放式網生簀、海洋養殖

グッド・フィッシュ・ガイド - 大西洋サケ、ヨーロッパ:スコットランド、ノルウェー、フェロー諸島、開放式網生簀、海洋養殖、GLOBALG.A.P.

シーフード・ウォッチ、2021年12月、大西洋サケ、スコットランド、海上生簀 

種と生息地

漁業旗

ヨーロッパヒラメ

ヒラメ

北海とスカゲラク海峡

漁業国:
オランダ

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

おいしい魚ガイド

ベストチョイス 2

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

推奨されません

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • この漁業がETP種に許容できない影響を与える可能性は低い。
  • この漁業では混獲が発生していますが、その影響を軽減するための管理措置が講じられています。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を与える。しかし、この漁業が生息地の構造や機能を回復不能なほど損なう可能性は極めて低いと考えられている。
一般的な注意事項

参考文献

コントロール・ユニオン、2019年10月、MSC公開認証報告書 ― 北海および隣接水域における底生魚類共同漁業に関する原則2

種と生息地

漁業旗

ヨーロッパスズキ

ヨーロッパイシモチ

トルコ

漁業国:
トルコ

製造方法

  • 養殖

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

管理対象

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

おいしい魚ガイド

ベストチョイス 2

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと
環境に関する注意事項
  • シーバスは、餌として海洋由来の魚粉や魚油を必要とします。飼料原料の持続可能性に関する懸念は比較的軽微ですが、必ずしも持続可能性の認証を受けているわけではありません。
  • 個体の逃亡が懸念されており、野生種への病気の伝播リスクについてはほとんど知られていない。
  • 水質への影響は局所的なものであり、農場敷地外への累積的な影響は確認されていない。化学物質の使用は健康管理の目的のみに限定されており、管理された方法で施用されている。報告書では責任ある使用が示されているが、化学物質の使用量に関するデータは不足している。
一般的な注意事項
  • ここで述べられている環境への影響は、認証制度によってある程度対処されています。

参考文献:

FishSource - シーバス/シーブリーム、トルコ

グッド・フィッシュ・ガイド - シーバス、欧州連合およびトルコ、開放式生簀、海洋

グッド・フィッシュ・ガイド - シーバス、欧州連合およびトルコ、開放式生簀、海洋養殖、GlobalG.A.P.

シーフード・ウォッチ、2020年7月、キツネザメ、ヨーロッパスズキ、メアグレ、欧州連合、トルコ、エジプト 

種と生息地

漁業旗

ジャイアントタイガーエビ

マダイガニ

ベトナム

漁業国:
ベトナム

製造方法

  • 養殖

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

管理対象

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと
環境に関する注意事項
  • ジャイアントタイガーエビは、集約型および放養型の養殖システムで生産されており、海洋由来の飼料原料である魚粉や魚油の追加投入が必要となる場合がある。
  • ジャイアントタイガーエビはベトナム原産であるため、病気の伝播や逸出の懸念はなく、野生個体群へのリスクは低くなります。しかし、一部の養殖場において、野生で捕獲された稚エビを種苗として供給したり、放流に利用したりすることは、リスクをもたらす可能性があります。
  • 栄養塩や有機物による汚染、および化学物質の流入は、地域の水質に影響を及ぼす可能性がある。特に、違法な抗生物質の使用が懸念されている。
一般的な注意事項
  • ここで述べられている環境への影響は、認証制度によってある程度対処されています。

参考文献

グッド・フィッシュ・ガイド - タイガーエビ、世界中、養殖池、淡水、水産養殖管理協議会(ASC)

「グッド・フィッシュ・ガイド」 - タイガーエビ、ベトナム、インド、インドネシア、養殖池、改良型粗放養殖、養殖池、半集約養殖

シーフード・ウォッチ、ジャイアントタイガーエビ、全世界、水産養殖管理協議会(ASC)認証

シーフード・ウォッチ、2023年1月、ホワイトレッグ・シュリンプ、ジャイアント・タイガー・プラウン、ベトナム、養殖池

種と生息地

漁業旗

ハドック

メランオグラムス・エグレフィヌス

バレンツ海

漁業国:
ノルウェー

製造方法

  • 延縄

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

ベストチョイス 2

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • バレンツ海での漁業が絶滅危惧種であるキンメダイに及ぼす累積的な影響については深刻な懸念があるが、漁獲量の大部分は底引き網漁によるものである。
  • この漁業における混獲量は少ないと見なされている。一部の例外を除き、漁獲されたすべての商業対象種は、船上に留め置き、記録し、水揚げしなければならない。
  • 延縄漁が海底に重大な影響を与える可能性は低い。
一般的な注意事項
  • 特記事項はありません。

種と生息地

漁業旗

ハドック

メランオグラムス・エグレフィヌス

バレンツ海

漁業国:
ノルウェー

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • バレンツ海での漁業が、絶滅危惧種であるキンメダイに及ぼす累積的な影響について、深刻な懸念が持たれている。科学的な助言では、漁獲量をゼロトンに削減すべきとしている。
  • この漁業における混獲量は少ないと見なされている。一部の例外を除き、漁獲されたすべての商業対象種は、船上に留め置き、記録し、水揚げしなければならない。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を及ぼします。底生生物の生息環境への影響を最小限に抑えるための管理措置が講じられています。
一般的な注意事項
  • 特記事項はありません。

種と生息地

漁業旗

ハドック

メランオグラムス・エグレフィヌス

バレンツ海

漁業国:
ノルウェー

製造方法

  • セーヌ川の網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • バレンツ海での漁業が絶滅危惧種であるキンメダイに及ぼす累積的な影響については深刻な懸念があるが、漁獲量の大部分は底引き網漁によるものである。
  • この漁業における混獲量は少ないと見なされている。一部の例外を除き、漁獲されたすべての商業対象種は、船上に留め置き、記録し、水揚げしなければならない。
  • この漁業が海底に重大な影響を与える可能性は低い。
一般的な注意事項
  • 特記事項はありません。

種と生息地

漁業旗

ハドック

メランオグラムス・エグレフィヌス

アイスランド語

漁業国:
アイスランド

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

ベストチョイス 2

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • トロール漁業において、アザラシや海鳥の混獲が報告されている。
  • 混獲種への影響は小さいと見込まれるが、混獲を削減するための措置は講じられているものの、より詳細なデータが必要である。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を及ぼします。冷水性サンゴ礁などの脆弱な生息環境を保護するための措置が講じられています。
一般的な注意事項

参考文献

グッド・フィッシュ・ガイド - ハドック(アイスランド):全水域、底引き網(オッター式)、海洋管理協議会(MSC)

種と生息地

漁業旗

ハドック

メランオグラムス・エグレフィヌス

北海、スコットランド西部、およびスカゲラク海峡

漁業国:
イギリス

製造方法

  • セーヌ川の網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

ベストチョイス 1

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • この漁業がETP種に影響を与える可能性は低い。
  • この漁業では混獲が発生しますが、対象種への影響を軽減するための管理措置が講じられています。
  • 影響は漁具の種類によって異なります。底引き網は海底に直接的な影響を与えます。巻き網による影響は、底引き網によるものよりも小さいです。
一般的な注意事項
  • 混合漁業であるため、管理措置が他の種に及ぼす影響については、生態系の観点から検討する必要がある。

参考文献

グッド・フィッシュ・ガイド - ハドック、北海、スコットランド西部、スカゲラク海峡:認証を受けた漁船のみ、網漁(底引き網)

種と生息地

漁業旗

レモンソレ

キッタオオクチイワシ

北海、スカゲラク海峡、カテガット海峡、および英仏海峡東部

漁業国:
イギリス

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定を受けていない、またはFIPに参加していない

サステナビリティ・レーティング

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと
環境に関する注意事項
  • ETPの対象種にはエイ類が含まれます。影響を軽減するための対策がいくつか講じられています。
  • この魚は、混獲漁業において混獲種として捕獲される。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を与える。
一般的な注意事項

参考文献

「グッド・フィッシュ・ガイド」 - レモンソール、北海、スカゲラク海峡およびカテガット海峡、イギリス海峡(東部)、底引き網(オッター式)

種と生息地

漁業旗

北海エビ

パンダラス・ボレアリス

カナダ大西洋岸地域 - SFA 3(ヌナブトおよびヌナヴィク西部)

漁業国:
カナダ

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • 漁獲記録にあるETP種は、大西洋オオカミウオ、斑点オオカミウオ、および北オオカミウオのみである。年間漁獲量は少なく、エビ漁業がこれらの種の回復を妨げる可能性は低い。
  • 対象外の魚種の混獲は少ないと見なされており、緩和策が講じられている。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を及ぼします。しかし、この漁業が生息地の構造や機能を回復不能なほど損なう可能性は極めて低いと考えられています。脆弱な生息地への影響を制限するための管理措置が講じられています。
一般的な注意事項
  • この種は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。

参考文献
LRQA、2022年6月、カナダ産北米エビおよびシマエビのMSC公開認証報告書

種と生息地

漁業旗

北海エビ

パンダラス・ボレアリス

バレンツ海

漁業国:
ノルウェー

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

ベストチョイス 2

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • 絶滅危惧種であるゴールデンレッドフィッシュを含むレッドフィッシュの漁獲を制限するための管理措置が講じられている。この漁業における漁獲量は少ないものの、バレンツ海での漁業がゴールデンレッドフィッシュに及ぼす累積的な影響については、深刻な懸念が寄せられている。
  • この漁業では、ノードモーレ選別格子やその他の管理措置が導入されているため、混獲量は少ない。主な懸念種はキンメダイである。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を与えるが、この漁業が生息地の構造や機能に不可逆的な影響を及ぼす可能性は極めて低いと考えられている。脆弱な海洋生態系を保護するための措置が講じられている。
一般的な注意事項
  • この種は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。

参考文献

DNVビジネスアシュアランス、2024年1月、ノルウェー北東部北極圏産冷水エビに関する公的認証報告書(再審査)

種と生息地

漁業旗

北海エビ

パンダラス・ボレアリス

アイスランド沖

漁業国:
アイスランド

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

オーシャン・ワイズ

おすすめ

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • この漁業がETP種に直接的な影響を与える可能性は低い。沖合漁船団によってオヒョウが水揚げされているが、当該種への影響を管理するための規制が設けられている。他のETP種との相互作用は生じないと考えられている。
  • 混獲種への影響を軽減するための管理措置が講じられている。最も頻繁に混獲される種はタラとオヒョウである。小型のアカハタ、タラ、またはオヒョウの漁獲量が基準値を超えた場合、漁場の閉鎖措置が実施される。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を与えるが、この漁業が生息地の構造や機能に不可逆的な影響を及ぼす可能性は極めて低いと考えられている。
一般的な注意事項
  • この種は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。

参考文献

グローバル・トラスト認証、2024年10月、ISFアイスランド産北極エビ(沿岸および沖合) 公開認証報告書

種と生息地

漁業旗

ノルウェーロブスター

ノルウェーロブスター

ファーン・ディープス (FU 6)

漁業国:
イギリス

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

FIP

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

改善が必要

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

避ける

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

避けるべき5つのこと

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

推奨されません

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • この漁業では、サメ、エイ、およびアカエイが捕獲されることがあります。
  • この漁業では混獲のリスクがあります。特にタラの混獲が懸念されています。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を及ぼします。しかし、管理措置が講じられています。
一般的な注意事項
  • 「プロジェクトUK FIP」は2024年に終了し、現在は移行期間に入っています。

参考文献
『グッド・フィッシュ・ガイド』 - スカンピまたはラングスティーヌ、ファーン・ディープス(FU 6)、底引き網(オッター式)、漁業改善プロジェクト:第5段階
プロジェクトUK - ネフロプス

種と生息地

漁業旗

ノルウェーロブスター

ノルウェーロブスター

フラデン・グラウンド

漁業国:
イギリス

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

FIP

サステナビリティ・レーティング

シーフード・ウォッチ

避ける

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと

オーシャン・ワイズ

推奨されません

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • この漁業では、サメ、エイ、およびアカエイが捕獲されることがあります。
  • この漁業における混獲には、タラ、ハドック、ホワイティングが含まれる。フラデン・グラウンドでは、不要な混獲を減らすため、より選別性の高い漁具の使用を含む対策が実施されている。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を及ぼします。しかし、管理措置が講じられています。
一般的な注意事項
  • 「プロジェクトUK FIP」は2024年に終了し、現在は移行期間に入っています。

参考文献

グッド・フィッシュ・ガイド - スカンピまたはラングスティーヌ、フラデン海域(FU 7)、底引き網(オッター型)、漁業改善プロジェクト(FIP)
プロジェクトUK - ネフロプス

種と生息地

漁業旗

パンガス・ナマズ類(多品種)

パンガシウス属

ベトナム

漁業国:
ベトナム

製造方法

  • 養殖

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

管理対象

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

ベストチョイス 2

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと
環境に関する注意事項
  • 海洋由来の飼料原料である魚粉は、ごく少量で十分です。
  • パンガシウスはメコン川原産であるため、逃げ出した個体が地域の生態系に直接的な影響を与える可能性は低い。しかし、パンガシウス養殖場における疾病が野生個体群に及ぼす影響については、現時点では明らかになっていない。パンガシウス養殖に使用される稚魚はベトナムの孵化場から供給されており、天然捕獲の親魚の取引は限定的である。
  • メコン川全体における栄養塩負荷と比較すると、栄養塩や有機物による汚染は比較的小規模なものにとどまっています。とはいえ、養殖池の水交換に伴う排水や池底の汚泥の処分による累積的な流入は、この地域の汚染問題の一因となっています。特に、池底から発生する汚泥廃棄物の不適切な処分は深刻な問題です。認証基準によって環境問題は緩和されていますが、排出基準については改善が必要です。 ベトナムのパンガシウス養殖における化学物質の使用量は多く、人間の健康にとって重要な抗生物質の使用について懸念が持たれている。
一般的な注意事項
  • ここで述べられている環境への影響は、認証制度によってある程度対処されています。
  • 地域別管理アプローチは政策文書や規制文書において認められているが、養殖管理区域に基づいて養殖場の立地が決定されているという証拠は見当たらない。

参考文献:

FishSource - パンガシウス、ベトナム

グッド・フィッシュ・ガイド - バサ(Pangasius bocourti および Pangasius hypophthalmus)、世界中、水産養殖管理協議会(ASC)

シーフード・ウォッチ、2014年2月、パンガシウス、ベトナム、養殖池(更新:2021年6月)

シーフード・ウォッチ、スッチ・ナマズ、世界中、水産養殖管理協議会(ASC)認証、パンガシウス基準

種と生息地

漁業旗

パタゴニアホタテ

パタゴニア・ジゴクラミス

アルゼンチン

漁業国:
アルゼンチン

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

オーシャン・ワイズ

推奨されません

オーシャン・ワイズ

  • おすすめ
  • 推奨されません
環境に関する注意事項
  • この漁業では、ETP種であるイバラザメの混獲が報告されているが、サメやエイ類への影響を最小限に抑えるための管理措置が講じられている。
  • 混獲種についてはデータが不足しており、この漁業における漁獲構成に関する最新の情報も乏しい。区域閉鎖の実施など、いくつかの管理措置が講じられている。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を及ぼします。しかし、脆弱な生息地を保護するための漁業禁止区域の設定など、管理措置が講じられています。
一般的な注意事項

参考文献
Organización Internacional Agropecuaria S.A. (OIA)、2023年6月、『アルゼンチン海におけるパタゴニアホタテの底引き網漁業に関する公開認証報告書』

種と生息地

漁業旗

ベニザケ

オナガマス

アラスカ - アネット諸島保護区

漁業国:
アメリカ合衆国

製造方法

  • 釣り竿と釣り糸

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける
環境に関する注意事項
  • 海洋哺乳類や海鳥との接触はまれである。しかし、この漁業がETPの種に重大な影響を与える可能性は低い。
  • この漁業における混獲量は少ないと考えられている。
  • この漁業が底生生物の生息環境に重大な影響を与える可能性は低い。
一般的な注意事項

参考文献
SCS Global、2022年10月、『アネット諸島保護区サケ漁業 MSC漁業評価報告書』

種と生息地

漁業旗

ベニザケ

オナガマス

アラスカ

漁業国:
アメリカ合衆国

製造方法

  • 釣り竿と釣り糸

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

適切に管理されている

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要
環境に関する注意事項
  • この漁業において海洋哺乳類や鳥類との接触が確認されているものの、ETP種への影響は重大ではないと考えられている。
  • この漁業における混獲量は少ないと考えられている。
  • この漁業が底生生物の生息環境に重大な影響を与える可能性は低い。
一般的な注意事項

参考文献
MRAG Americas、2024年11月、MSC第4次再評価報告書:アラスカサケ漁業

種と生息地

漁業旗

ウェリントン・フライング・スクイッド

ノトトダラス・スロアニ

ニュージーランドの東部と西部

漁業国:
ニュージーランド

製造方法

  • 底引き網

認証または改善プロジェクト

認定を受けていない、またはFIPに参加していない

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

改善が必要

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要
環境に関する注意事項
  • ウェリントン・フライング・スクイッドを漁獲対象とする漁船は、海洋哺乳類、海鳥、サメを混獲することがあるが、この漁業との接触回数は少なく、漁業による影響のリスクは低い。この漁業では、ストリーマー(鳥)ラインや内臓処理などの緩和策が講じられている。
  • 対象種は漁獲量の4分の3近くを占めている。混獲種のほとんどは国家割当制度によって規制されているが、主要な混獲種であるバラクーダやウェアホウの現在の資源状況を推定するには、情報が不十分である。
  • 底引き網漁は海底に直接的な影響を与えます。その影響を軽減するため、漁業禁止区域が設定されています。
一般的な注意事項
  • この種は海洋の食物連鎖において重要な役割を果たしているため、より広範な海洋生態系への潜在的な影響を監視する必要がある。ニュージーランド政府は海洋生態系の指標を監視しているが、イカや混獲種の資源状況については不明である。

種と生息地

漁業旗

シロアシエビ

マダイワシ

ベトナム

漁業国:
ベトナム

製造方法

  • 養殖

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

管理対象

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと
環境に関する注意事項
  • 飼料には、海洋由来の魚粉や魚油が使用されています。認証基準では、飼料への責任ある調達された水産物の使用が推奨されています。しかし、業界全体を通じて、飼料に使用される原材料に関する透明性は低いのが現状です。
  • 養殖エビと天然エビの間での病気の伝播は懸念されるが、ホワイトレッグシュリンプの養殖場では水交換の頻度が低いため、このリスクは軽減されている。ホワイトレッグシュリンプはベトナム原産ではなく、逃げ出した場合に生態系への影響が生じる可能性があるが、野生で定着したとの証拠はない。
  • 栄養塩や有機物による汚染、および化学物質の投入は、地域の水質に影響を及ぼす可能性がある。栄養塩の投入量が多い集約的なエビ養殖場は、より多くの廃棄物を排出するため、汚染に関する懸念が高まっている。人間の健康にとって重要な抗菌剤の使用や、違法な抗菌剤の使用が継続されているという証拠は、懸念材料となっている。
一般的な注意事項
  • ここで述べられている環境への影響は、認証制度によってある程度対処されています。
  • 水産養殖業界は現在、養殖場ごとのアプローチに基づいて管理されている

参考文献:

FishSource - エビ、ベトナム

「グッド・フィッシュ・ガイド」- キングエビ、アジア:ベトナム、インド、インドネシア、養殖池、半集約型および集約型

グッド・フィッシュ・ガイド - キングエビ、世界中、養殖池、淡水、水産養殖管理協議会(ASC)

シーフード・ウォッチ、2023年1月、ホワイトレッグ・シュリンプ、ジャイアント・タイガー・プラウン、ベトナム、養殖池

シーフード・ウォッチ、シロアシエビ、全世界、水産養殖管理協議会(ASC)認証エビ基準

種と生息地

漁業旗

シロアシエビ

マダイワシ

ベトナム

漁業国:
ベトナム

製造方法

  • 養殖

認証または改善プロジェクト

認定済み

サステナビリティ・レーティング

フィッシュソース

管理対象

フィッシュソース

  • 適切に管理されている
  • 管理対象
  • 改善が必要

シーフード・ウォッチ

エコ認証の取得を推奨

シーフード・ウォッチ

  • エコ認証の取得を推奨
  • ベストチョイス
  • 良い代替案
  • 避ける

おいしい魚ガイド

OK - 改善の余地あり 3

おいしい魚ガイド

  • ベストチョイス 1
  • ベストチョイス 2
  • OK - 改善の余地あり 3
  • OK - 改善の余地あり 4
  • イムプローバー5
  • 避けるべき5つのこと
環境に関する注意事項
  • 飼料には、海洋由来の魚粉や魚油が使用されています。認証基準では、飼料への責任ある調達された水産物の使用が推奨されています。しかし、業界全体を通じて、飼料に使用される原材料に関する透明性は低いのが現状です。
  • 養殖エビと天然エビの間での病気の伝播は懸念されるが、ホワイトレッグシュリンプの養殖場では水交換の頻度が低いため、このリスクは軽減されている。ホワイトレッグシュリンプはベトナム原産ではなく、逃げ出した場合に生態系への影響が生じる可能性があるが、野生で定着したとの証拠はない。
  • 栄養塩や有機物による汚染、および化学物質の投入は、地域の水質に影響を及ぼす可能性がある。栄養塩の投入量が多い集約的なエビ養殖場は、より多くの廃棄物を排出するため、汚染に関する懸念が高まっている。人間の健康にとって重要な抗菌剤の使用や、違法な抗菌剤の使用が継続されているという証拠は、懸念材料となっている。
一般的な注意事項
  • ここで述べられている環境への影響は、認証制度によってある程度対処されています。
  • 現在、養殖業は養殖場単位のアプローチに基づいて管理されている。

参考文献:

FishSource - エビ、ベトナム

グッド・フィッシュ・ガイド - キングエビ、世界中、グローバル・シーフード・アライアンス最良養殖基準(GAA BAP)2~3★

グッド・フィッシュ・ガイド - キングエビ、世界中、グローバル・アクアカルチャー・アライアンス(GAA)のベスト・アクアカルチャー・プラクティス(BAP)4つ星認証

シーフード・ウォッチ、2023年1月、ホワイトレッグ・シュリンプ、ジャイアント・タイガー・プラウン、ベトナム、養殖池

シーフード・ウォッチ、シロアシエビ、世界中、ベスト・アクアカルチャー・プラクティス(BAP)認証

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