Los datos revelan que casi todos los productos del mar de la marca Waitrose proceden de fuentes responsables

La cadena de supermercados británica Waitrose & Partners, una marca de John Lewis Partnership, se ha convertido en la última cadena de supermercados del Reino Unido en participar en el Ocean Disclosure Project (ODP), al publicar voluntariamente una lista de sus fuentes de pescado y marisco, tanto de captura silvestre como de criadero. Waitrose ha publicado hoy su perfil del ODP correspondiente a 2020, que contiene información sobre el origen de sus productos del mar, tanto de captura silvestre como de criadero.

El perfil, que refleja el abastecimiento de los productos del mar de la marca propia de Waitrose en 2019, indica si dichas fuentes contaban con una certificación conforme a una norma reconocida o si formaban parte de un proyecto de mejora, e incluye puntuaciones de sostenibilidad y breves notas sobre el impacto medioambiental. Revela que, en 2019, más del 92 % de los productos del mar de la marca Waitrose contaban con una certificación independiente que acreditaba su origen responsable. El perfil también muestra que Waitrose apoya a varias pesquerías que están trabajando para obtener la certificación.

Melissa Tillotson, directora de Pesca y Acuicultura de Waitrose & Partners, afirmó: «En Waitrose & Partners solo compramos productos del mar procedentes de la pesca o el cultivo responsables: estamos comprometidos con el abastecimiento responsable de productos del mar y, por ello, contamos con una estrategia al respecto desde hace más de 15 años. Waitrose cuenta con un historial demostrado de impulsar el cambio en todo el sector alimentario a través de nuestras colaboraciones a largo plazo con nuestros proveedores. Somos pioneros en iniciativas innovadoras de RSE y consideramos que este nivel de transparencia es clave para el éxito de nuestro negocio en el futuro».

Tania Woodcock, directora de proyectos del Ocean Disclosure Project, declaró: «Aplaudimos el compromiso de Waitrose & Partners con el abastecimiento responsable de productos del mar y celebramos su participación en el Ocean Disclosure Project. Al revelar el origen de sus productos del mar, Waitrose contribuye a una mayor transparencia en el sector minorista de estos productos en el Reino Unido y se une a un número cada vez mayor de empresas líderes que han participado a nivel mundial».

La ODP fue puesta en marcha por Sustainable Fisheries Partnership en 2015 con el fin de ofrecer una valiosa fuente de información para inversores responsables, consumidores de productos del mar y otras personas interesadas en los productos del mar sostenibles. Hasta la fecha, han participado 29 empresas, entre las que se incluyen minoristas, proveedores y fabricantes de piensos para acuicultura de Europa, Norteamérica y Australia. Entre otros participantes del ODP se encuentran los minoristas británicos Aldi UK & Ireland, Asda, Co-op Food, Lidl GB, Lidl Ireland y Northern Ireland, Morrisons y Tesco.

El perfil completo de Waitrose se puede consultar en: https://oceandisclosureproject.org/companies/waitrose-partners